Exceptional Family-Owned Wines from Valpolicella
Clementi es una bodega familiar en el corazón de Valpolicella Classica, y en nuestras 14 hectáreas creamos una pequeña producción de vinos tradicionales de Valpolicella.
Todos nuestros vinos presentan las cinco variedades de uva autóctonas y clásicas de Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara y Oseleta.
La calidad de nuestros vinos se ve favorecida por la excelente ubicación de nuestros campos, en las colinas a 300/400 msnm, donde las uvas crecen y maduran en un entorno ideal: el suelo, el sol, el clima suave.
Cada año producimos una pequeña cantidad de botellas de vino tradicional Valpolicella. Los sabores y aromas de nuestros vinos se producen con métodos muy tradicionales y se refinan en barricas y barriles de roble de Eslavonia, para alcanzar el equilibrio adecuado de
sabores, conservando y exaltando los aromas intensos y con cuerpo de las frutas, hierbas y especias de nuestra tierra.
Nuestra producción, de 30.000/35.000 botellas al año, sigue las normas del Protocolo de Producción de Uva y Vino Sostenible (Certificación RRR) del Consorcio Tutela Vini Valpolicella. Nuestra bodega es miembro de la FIVI (Federazione
Italiana Vignaioli Indipendenti).
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