Bodega verificada
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Bodega verificada
La granja Crodi en Veneto, Italia, tiene una historia que se extiende por más de 100 años y es famosa por su mezcla de viticultura y hospitalidad. En 1900, la granja Crodi fue fundada por la familia local Stefani y desde entonces ha evolucionado mientras lograba mantener con éxito sus raíces en la tradición. La familia ahora está en su quinta generación de productores de vino. Gracias a una gran cantidad de conocimientos, un verdadero amor por la tierra y tenacidad, la familia ha desarrollado con el tiempo un metódico proyecto de vinificación y viticultura en la finca.
El enfoque de todas las prácticas de la granja está en producir productos que reflejen y respeten la filosofía de la familia.
En la bodega y la finca Crodi, el antiguo sistema de cultivo de la vid en doble hilera invertida ha sido sustituido por el método guyot, que impone un bajo rendimiento de la vid con el consiguiente aumento de la calidad de la uva producida. Junto con esto, se ha modificado la composición de los viñedos. Se han restaurado las antiguas viñas para aumentar la producción de vino blanco. Se trata de decisiones valientes tomadas a contracorriente y en contraste con las tradiciones del territorio, pero que han dado resultados muy satisfactorios.
Con los bajos rendimientos, no es necesaria ninguna intervención química y toda la cadena de producción es completamente orgánica. Entre los vinos producidos por Crodi se encuentran el Carla Valdobbiabene Proseccu Superiore DOCG, el Riz Prosecco DOC Extra Dry, el San Vittore Prosecco Brut DOC Treviso, el Verdiso Frizzante IGT Colli Trevigiani, el Verdiso Tranquillo IGT Colli Tervigiani, el Me Pare Verdiso IGT Colli Tervigiani (madurado sobre levaduras) y el 500 Rosso IGT Colli Trevigiani.
Via Capovilla 17, Combai Di Miane, 31050, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Crodi Winery.
Escribe una reseñaMuy buen descubrimiento con platos típicos de la región. Relación calidad/precio inmejorable y personal muy amable.
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Los camareros fueron muy amables, el entrante estuvo bueno, especialmente el muset. Sin embargo, mi plato de tallarines con ragú de pato me decepcionó porque estaban prácticamente crudos, creo que los trozos de carne no superaban los 30 gramos. El sabor general era el del huevo presente en la masa de tagliatelle, mientras que el ragú no se notaba en absoluto. Lástima, una cucharada más hubiera sido suficiente para entender si estaba bueno.
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Un maravilloso restaurante “local”, el ambiente y la compañía fueron excelentes.
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Un lugar recomendado por amigos para comer asados y que la verdad es que está muy bueno. Como aperitivo algunos embutidos y con la brocheta guarniciones mixtas como polenta, queso cocido, giardiniera (demasiado vinagre), pared al horno. Un servicio sencillo, quizás a veces inexperto, podría necesitar un poco más de equipo. Ambiente sobrio propio de una taberna, dividido en dos plantas. En la planta de entrada hay una chimenea con un asador, lo cual es bonito a la vista, pero hace un poco de calor y al final de la noche todo está en la lavadora. No hay menú en papel, no sabes los costos pero la factura está bien.
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Es estupendo beber vino casero y comer deliciosos platos de carne.
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