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Bodega Et Cetera: una historia aún joven
Et Cetera es una bodega familiar con una fuerte convicción de que el amor y el cuidado son la clave del bienestar de una familia. La tierra se cuida con meticulosidad y delicadeza y, a cambio, la familia recibe una gran cosecha. La familia Luchianov comenzó a cultivar uvas en 2003. La tierra fue adquirida en 2002 por Alexandru Luchianov, quien bautizó la bodega Et Cetera.
Sólo las mejores uvas se procesan para hacer vino.
En 2006, su hermano Igor decidió unirse a él. En 2009, se construyó la bodega, que combina las técnicas modernas de elaboración del vino con los métodos ancestrales. En las 24,2 hectáreas de viñedo se cultivan Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Prosecco, Sauvignon Blanc y Viognier. Estas uvas se recogen manualmente en pequeñas cestas y luego los trabajadores las clasifican cuidadosamente. Solo las mejores uvas se transmiten a las bodegas donde se fermentan: las variedades tintas en tanques de acero inoxidable y las blancas en barricas de roble para producir sus vinos tintos, blancos y espumosos característicos.
Cuidan cada detalle
En Et Cetera, cada proceso de elaboración del vino se cuida en profundidad y al detalle, desde el cultivo de la uva, la fermentación y el envejecimiento en barrica hasta el servicio del producto. De esta manera, comparten su experiencia y desarrollan la cultura del vino en su país, Moldavia. El terroir también está muy bien drenado, cálido en la superficie pero fresco y húmedo en el fondo, gracias a la proximidad al Mar Negro, Liman y el río Dniéster.
En Et Cetera se producen vinos únicos con un sabor enriquecido con el espíritu de la tierra de Moldavia, donde se cultiva sinceramente la relación entre los seres humanos y la naturaleza.
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