Explora las regiones vinícolas chinas
China se está consolidando rápidamente como un destino único para el enoturismo, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de explorar sus diversas regiones vinícolas como Ningxia, Shandong y Xinjiang. Experimente la fascinante fusión de la vinificación tradicional y contemporánea mientras degusta variedades de uva autóctonas como Cabernet Sauvignon, Merlot y la singular Ojo de Dragón. Descubra los impresionantes paisajes y la rica cultura que rodean las bodegas chinas, invitándole a disfrutar de catas excepcionales y a apreciar aún más su tradición vinícola en constante evolución.
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China Regiones Vinícolas: La Guía Completa
Apenas hay otro país en el mundo donde la viticultura haya crecido tanto como en China entre 2000 y 2015. El país cuenta ahora con una superficie de viñedos de unas 750.000 hectáreas. Sin embargo, la mayor parte se destina a la producción de uva de mesa. Se estima que solo alrededor del 15% se transforma en vino.
Lo que originalmente era una bebida de los ricos se ha convertido en una bebida de estilo de vida. Aquí predominan los vinos tintos ligeros y ligeramente dulces, que también son populares como cócteles con tónica o limonada.
Regiones vitivinícolas chinas
Una de las mayores regiones vitivinícolas de China es la región de la bahía de Bohai, que incluye la provincia de Shandong. Goza de un clima monzónico cálido y húmedo con abundantes precipitaciones. Tradicionalmente, en esta región se produce vino tinto. La variedad de uva principal es la internacional Cabernet Sauvignon. Pero también la Marselan, resistente al calor, ha cobrado mayor importancia aquí. Esta variedad de uva es un cruce entre Cabernet Sauvignon y Garnacha Tinta.
El foco principal está en la ciudad de Zhangjiakou, al noroeste de Pekín, en la provincia de Hebei. La gran empresa productora Great Wall también tiene su sede aquí.
En los últimos años, los vinos chinos han recibido repetidamente importantes premios en concursos internacionales, una señal positiva que también tiene un impacto en el mercado chino.
Pequeñas bodegas boutique que producen vinos de alta calidad
Además de grandes nombres como LVMH, Pernod Ricard y Rothschild, también existen muchas bodegas boutique. Entre ellas se encuentran los vinos de Judy Chan de Grace Vineyard, probablemente la bodega familiar más famosa, cuyos vinos también se exportan fuera del país. Los vinos de la enóloga «Crazy» Wang Fang, de su bodega Kanaan en Ningxia, también son atractivos. Emma Gao es otra de las enólogas chinas más conocidas; construyó la bodega Silver Heights en Ningxia junto con su esposo francés, Thierry Courtade, a quien conoció durante una pasantía en Château Calon-Ségur en Burdeos.
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Preguntas frecuentes
¿China produce vino?
¿Quién es el mayor productor de vino en China?
¿Cuántas bodegas hay en China?
¿Cuántas regiones vinícolas hay en China?
¿Dónde están las bodegas chinas?
¿Es China un país de vinos del Nuevo Mundo?
¿Qué es el vino de cocina chino?
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