La bodega Santa Sofia, en Pedemonte, en el Véneto, es un lugar fantástico conocido por sus tradicionales vinos Valpolicella. El guía te llevará de visita por sus bodegas históricas, donde podrás ver los pasos que intervienen en la elaboración del vino. Conocerás la cosecha de las uvas, la fermentación y el envejecimiento de los vinos antes del embotellado. Es una experiencia apasionante y llena de conocimiento.
La cata incluye algunos de sus mejores vinos, como el Valpolicella DOC Classico, el Valpolicella Ripasso DOC Superiore, el Arléo Rosso del Veronese IGT, el Recioto della Valpolicella DOCG Classico y muchos más. Incluso puedes solicitar la cata de otros vinos, Grappa de Amarone y Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado por Santa Sofia. Consulta toda la información sobre catas de vino y visitas guiadas a Santa Sofia y reserva fácilmente la experiencia en nuestro sitio web.
Via Ca' Dedè 61 Frazione Pedemonte Di Valpolicella, San Pietro In Cariano, 37029, Italy
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Santa Sofia, una prestigiosa marca histórica nacida en 1811, tiene su sede en Pedemonte, una aldea de San Pietro in Cariano, en la clásica Valpolicella, y en la única villa de Andrea Palladio en la zona de Veronese. Los orígenes de Villa Santa Sofia se remontan a 1560, año en el que el noble Marcantonio Serego se confió al genio del arquitecto Andrea Palladio. Su tradición vitivinícola tiene orígenes aún más remotos: las salas de la bodega se remontan a tres épocas históricas diferentes, la más antigua de las cuales data del año 1300 por los frailes residentes en la iglesia dedicada a Santa Sofía, donde hoy se guardan las grandes barricas de roble de Eslavonia. y allí maduran Amarone, Valpolicella Superiore Montegradella y Valpolicella Ripasso. Debajo de la villa palladiana se encuentran las bodegas del siglo XVI, con barricas de roble Allier de 225 litros, para la maduración de la reserva Amarone Gioè, los vinos Arlèo, Predaia, Recioto della Valpolicella. La construcción más reciente data del año 1700 y hoy alberga los depósitos de acero para la maduración de los vinos más jóvenes y frescos. Los viñedos se extienden por 38 hectáreas. Desde 1967 la empresa es propiedad de la familia Begnoni, que se ocupa tanto de la parte agronómica como de la elaboración del vino. La familia ha invertido recientemente en Valpantena, adquiriendo viñedos en Briago. Los vinos tintos de Santa Sofía son armoniosos y tienen gran estructura. El secado de la uva en el secadero de Recioto della Valpolicella y Amarone dura al menos 100 días. En Santa Sofía se respira historia, en el jardín de la villa, caminando entre los árboles centenarios y los juegos de agua deseados por el paisajista, saboreando una copa de sus vinos se percibe toda la elegancia y nobleza del lugar. Entre los vinos elaborados, armoniosos y de gran estructura, se encuentran Amarone della Valpolicella, Valpolicella Superiore Montegradella, Valpolicella Ripasso, Arlèo, Predaia, Recioto della Valpolicella.
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Cantina muy bonita que produce vinos maravillosamente picantes y tradicionales de Valpolicella. Se centran VERDADERAMENTE en hacer de sus uvas el héroe de la botella/copa: ¡sus Valpolicella Superiore y Amarone Gioè son estelares!
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Llegamos espontáneamente y nos recibieron calurosamente. Hicimos una cata preciosa y bien explicada. La Villa Palladiana al lado de la bodega es de propiedad privada y no es accesible. ¡Pero puedes echar un vistazo a través del escaparate de la tienda de vinos!
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Visita maravillosa, vinos excelentes!
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