Cantine Aperte (Lazio)

Cantine Aperte (Lacio) es uno de los festivales del vino que ancla el calendario del Lacio, atrayendo cada año tanto a visitantes locales como a viajeros internacionales del vino. Se celebra en bodegas de los Castelli Romani en Cesanese, en el corazón de una de las zonas vinícolas más singulares de Italia. Se celebra desde 1993, con una larga tradición local ininterrumpida a sus espaldas. El mayor evento de bodegas abiertas de Italia, organizado por el Movimento Turismo del Vino. El último domingo de mayo de cada año, más de 20.000 bodegas de toda Italia abren sus puertas para catas, visitas a viñedos y eventos dirigidos por los productores. La sección del Lacio coordina las fincas participantes en la zona, dando a los visitantes la oportunidad de conocer a los enólogos y catar añadas actuales y de guarda directamente en la bodega. Cantine Aperte es el punto de entrada del enoturismo italiano para muchos visitantes, dando acceso directo a productores que de otro modo son difíciles de visitar sin cita previa. La mayoría de las bodegas participantes ofrecen catas gratuitas o de bajo coste, con sesiones opcionales de pago tipo masterclass, paseos por los viñedos y maridajes gastronómicos. El ambiente es informal y el enfoque está en el contacto directo con el productor más que en eventos a gran escala. Los visitantes suelen planificar una ruta que abarca de 3 a 5 bodegas en un solo día, combinando a menudo las visitas a las bodegas con paradas en restaurantes locales o productores de alimentos de la misma zona. El evento funciona tanto como una oportunidad comercial para las bodegas como una celebración comunitaria, atrayendo a visitantes que regresan año tras año. El evento está organizado por Movimento Turismo del Vino, que marca el tono y la dirección del programa cada año. El Lacio rodea Roma e incluye tanto denominaciones conocidas como Frascati (el blanco ligero que tradicionalmente se sirve en Roma) como tintos de calidad emergentes del Cesanese del Piglio DOCG. Las colinas volcánicas de los Castelli Romani al sur de la capital son el corazón de la producción de vino blanco de la región, mientras que los suelos volcánicos de la zona de Tuscia en el norte y la zona de Cori más al sur sustentan una producción variada. Los vinos del Lacio están estrechamente ligados a la cocina romana. La edición de 2026 está programada para el 31 de mayo de 2026 (último domingo de mayo). La entrada es gratuita, con pases de cata de pago opcionales o sesiones guiadas disponibles en el lugar. El programa completo, la venta de entradas y la información actualizada se publican en el sitio oficial https://www.movimentoturismovino.it/it/cantine-aperte. Se recomienda a los visitantes que consulten directamente con el organizador el programa más reciente, ya que los programas de los festivales italianos a veces se actualizan cerca de la fecha del evento. El Lacio está anclado por Roma, a la que se llega a través de los aeropuertos de Fiumicino y Ciampino y el nudo de alta velocidad de Termini. El enoturismo se combina de forma natural con el turismo cultural romano: el Coliseo, el Vaticano, el Foro Romano, la Galería Borghese. Las excursiones de un día pueden incluir las colinas volcánicas de los Castelli Romani (Frascati, Marino, Castel Gandolfo con la residencia papal de verano), la arqueología etrusca de Cerveteri y Tarquinia, y los jardines de Tivoli. La cocina romana marida los vinos con cacio e pepe, carbonara, saltimbocca, supplì y gricia.