Cantine Aperte (Puglia)

Cantine Aperte (Apulia) es uno de los festivales del vino que ancla el calendario de Apulia, atrayendo cada año tanto a visitantes locales como a viajeros internacionales del vino. Se celebra en bodegas de todo el Salento, en las zonas del Valle de Itria y Castel del Monte, en el corazón de una de las zonas vinícolas más singulares de Italia. Se celebra desde 1993, con una larga tradición local ininterrumpida a sus espaldas.

El mayor evento de bodegas abiertas de Italia, organizado por el Movimento Turismo del Vino. El último domingo de mayo de cada año, más de 20.000 bodegas de toda Italia abren sus puertas para catas, visitas a viñedos y eventos dirigidos por los productores. La sección de Apulia coordina las fincas participantes en la zona, dando a los visitantes la oportunidad de conocer a los enólogos y catar añadas actuales y de guarda directamente en la bodega. Cantine Aperte es el punto de entrada del enoturismo italiano para muchos visitantes, dando acceso directo a productores que de otro modo son difíciles de visitar sin cita previa. La mayoría de las bodegas participantes ofrecen catas gratuitas o de bajo coste, con sesiones opcionales de pago tipo masterclass, paseos por los viñedos y maridajes gastronómicos. El ambiente es informal y el enfoque está en el contacto directo con el productor más que en eventos a gran escala. Los visitantes suelen planificar una ruta que abarca de 3 a 5 bodegas en un solo día, combinando a menudo las visitas a las bodegas con paradas en restaurantes locales o productores de alimentos de la misma zona. El evento funciona tanto como oportunidad comercial para las bodegas como celebración comunitaria, atrayendo a visitantes que regresan año tras año. El evento está organizado por el Movimento Turismo del Vino, que marca el tono y la dirección del programa cada año.

Apulia es el tacón de Italia y el mayor productor de vino tinto del país por volumen, dominado por el Primitivo (emparentado con el Zinfandel estadounidense) y el Negroamaro. Las principales denominaciones de origen incluyen Primitivo di Manduria, Salice Salentino, Castel del Monte, Brindisi, Squinzano y los blancos de Locorotondo del Valle de Itria. Las fuertes inversiones en vinificación moderna e infraestructura enoturística han elevado sustancialmente el perfil de la región en las últimas dos décadas.

La edición de 2026 está programada para el 31 de mayo de 2026 (último domingo de mayo). La entrada es gratuita, con pases de cata de pago opcionales o sesiones guiadas disponibles en el lugar. El programa completo, la venta de entradas y la información actualizada se publican en el sitio oficial https://www.movimentoturismovino.it/it/cantine-aperte. Se recomienda a los visitantes que consulten directamente con el organizador el calendario más reciente, ya que los programas de los festivales italianos a veces se actualizan cerca de la fecha del evento.

Se llega a Apulia a través de los aeropuertos de Bari o Brindisi, con el Valle de Itria y el Salento como principales bases de enoturismo. Una visita al festival se combina de forma natural con la singular arquitectura de trulli de Apulia en Alberobello, el centro barroco de Lecce, la ciudad sobre el acantilado de Polignano a Mare y los suelos de mosaico de la catedral de Otranto. La cocina apuliana marida los vinos con orecchiette al ragú, burrata, fave e cicoria, panzerotti y marisco del Adriático. La región ofrece una gran relación calidad-precio en comparación con la Toscana y el Véneto.