Grands Jours de Bourgogne

Grands Jours de Bourgogne es uno de los festivales del vino que ancla el calendario de Borgoña y atrae cada año tanto a visitantes locales como a viajeros internacionales del mundo del vino. Se celebra en Across Burgundy — Chablis en Nuits-Saint-Georges, en el corazón de una de las zonas vinícolas más singulares de Francia. Regresa cada año como una cita recurrente en el calendario vinícola regional.

La feria vinícola insignia de Borgoña — una semana, 13 catas, más de 6.000 vinos de más de 1.000 productores, abarcando Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise y Mâconnais (un día por región). Solo para compradores profesionales, sumilleres, importadores y periodistas. Inscripción cerrada el 2 de marzo de 2026. Las ferias vinícolas en Francia son a menudo la forma más eficiente de catar una amplia muestra representativa de los productores de una región en poco tiempo. Los asistentes pueden esperar salas de cata organizadas por denominación de origen o subregión, programas de masterclass, sesiones dirigidas por sumilleres y oportunidades estructuradas para conocer a los productores. La mayoría de los grandes eventos comerciales están reservados a profesionales —compradores, sumilleres, importadores, periodistas—, aunque algunos abren días al público general durante el desarrollo del evento. El evento está organizado por el Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), que marca el tono y la dirección del programa cada año.

La reputación de Borgoña se sustenta en la Pinot Noir y la Chardonnay de variedad única, repartidas entre algunos de los climats más fragmentados y prestigiosos del mundo del vino. El paisaje vitícola de la Côte d'Or está declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2015. El año festivo de Borgoña gira en torno a dos rituales arraigados: la Saint-Vincent Tournante a finales de enero, que rota entre pueblos, y las Trois Glorieuses a mediados de noviembre, ancladas en la subasta de vinos de los Hospices de Beaune. En torno a ellos, las Paulées, las Saint-Vincent y los Grands Jours de Bourgogne forman un calendario denso que atrae a profesionales y aficionados a Beaune, Chablis y la Côte Chalonnaise por igual.

La edición de 2026 está programada del 9 al 13 de marzo de 2026. La entrada es gratuita, con pases de cata de pago opcionales o sesiones guiadas disponibles en el lugar. El programa completo, las entradas y la información actualizada se publican en el sitio oficial https://www.grands-jours-bourgogne.fr/. Se recomienda a los visitantes que consulten directamente con el organizador el programa más reciente, ya que los programas de los festivales franceses a veces se actualizan cerca de la fecha del evento.

Se llega a Borgoña a través de Dijon (con TGV desde París en 90 minutos) o Lyon, y Beaune sirve como base natural para cualquier visita a un festival del vino. El edificio de los Hospices de Beaune, la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin y los paseos entre los viñedos de la Côte d'Or circundante están todos al alcance. La gastronomía borgoñona —boeuf bourguignon, coq au vin, escargots, jambon persillé, gougères— está estrechamente ligada a los vinos, y los mercados de alimentos de la región en Beaune y Dijon forman parte de la experiencia.