Guía de la región vinícola de Posavje

Posavje es la región vinícola más pequeña de Eslovenia, lo que la convierte en un descubrimiento gozoso para los amantes del vino. La región de Posavska es relativamente desconocida en la industria del vino, pero tiene algunas características únicas que hacen que sus vinos sean atractivos. El vino ofrece una forma de experimentar la cultura en cada copa. Esto se ve en todas las regiones vinícolas, como aquí, donde los excelentes vinos espumosos y los sobresalientes vinos dulces están ganando audiencia. Produce alrededor de 10 millones de litros de vino al año. Si te apetece explorar, hay muchísimos viñedos en la región vinícola de Posavje, así que sal y aprende un poco más sobre lo que hace de este lugar un destino tan extraordinario.

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Dónde está la región vinícola de Posavje

La región vinícola de Posavje se encuentra en el sureste de Eslovenia, junto a la frontera con Croacia, y corresponde a la región histórica de la Carniola Inferior.

Historia del vino de Posavje

Eslovenia se incorporó a la UE a finales de los 90 y principios de los 00. Eslovenia se convirtió en parte oficial de la UE durante la primera ronda de negociaciones en diciembre de 1997. Las conversaciones terminaron en 2002 con un acuerdo marco sobre cómo Eslovenia podría unirse a la Unión. En mayo de 2004, Eslovenia se convirtió en miembro de la UE tras finalizar su adhesión a la Unión. La practicidad del método se comprendió rápidamente, abriendo el negocio de la viticultura a nuevas oportunidades. En 2004, se reconoció un nuevo mercado, entrando en el mercado de la Unión Europea. Y, por supuesto, el período de renacimiento también comienza en Posavje.

Terruño de Posavje

El terruño de Posavje también está influenciado por el clima continental. Tiene inviernos fríos y veranos suaves, y alrededor de 1 100 mm de precipitación que nutren las vides anualmente. En la región vinícola de Posavje, las colinas medianas están rodeadas de pequeños valles y pendientes pronunciadas, y los viñedos son un elemento vital para proteger el suelo. El suelo está compuesto principalmente de areniscas y caliza complementaria. La zona de cultivo de vino está llena de dolomita, que compone los viñedos del vino Cviček.

Características del vino de Posavje

La región vinícola de Primorska es conocida por sus vinos fuertes y secos. Goriška Brda está en la frontera con Italia y alberga a muchos de los productores de vino más renombrados de Eslovenia. Rebula, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc y Pinot Gris se encuentran entre sus especialidades. La región también cuenta con varios vinos tintos: Merlot y Cabernet Sauvignon. Para los amantes del vino, el Valle de Vipava es un paraíso. Además de los tradicionales vinos blancos y tintos, también puedes probar vinos autóctonos como Zelen, Pinela y Pikolit. La región del Karst es el lugar donde se elabora el vino esloveno, en particular la variedad Teran. El suelo es tan seco y rojo que produce un sabor muy pleno.

Comida para maridar con el vino de Posavje

1. Gobova juha

Gobova juha es una sopa tradicional eslovena de setas que tiene muchas variantes. La versión más popular de este plato incluye verduras, setas y vino. Las cebollas se saltean en mantequilla y luego se mezclan con harina y ajo. Las setas se cortan en trozos y se añaden a una olla con agua, mejorana, hojas de laurel, patatas, sal y pimienta negra. La sopa se cocina a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Se añade vino blanco o vinagre a la olla cerca del final de la cocción, y luego la sopa se sirve en cuencos y se adorna con perejil picado y una cucharada de crema agria para darle más cremosidad. Esta sopa marida especialmente bien con los vinos de Posavje.

2. Bograč

Bograč es un estofado de carne tradicional esloveno que supuestamente se originó en Prekmurje cuando estaba bajo dominio húngaro. Los estofados se están volviendo más populares porque son una comida abundante que normalmente es sencilla de preparar. Este en particular incluye cuatro tipos populares de carne, a saber, cerdo, ternera, venado y jabalí. También se añaden patatas, cebollas y especias como pimienta blanca y tomillo para dar sabor antes de cocinarlo a fuego lento en vino tinto con setas. Este estofado de carne esloveno marida bien con los vinos de Posavje.

3. Idrijski žlikrofi

Este popular plato de pasta se elabora tradicionalmente en Eslovenia, concretamente en la ciudad de Idrija. Se puede describir como una variedad de raviolis. Los žlikrofi tienen forma de sombrero y están rellenos de patatas. Están deliciosos más allá de su forma, pero una vez que pruebes la masa de pasta, sabrás que estos se han hecho bien. Normalmente, estas empanadillas se rellenarían con patatas, carne o puré de nabo. Aunque hay muchas teorías sobre su origen, nadie sabe con certeza de dónde vienen los Idrijski žlikrofi. Maridan bien con los vinos de Posavje.

Lugares para visitar cerca de Posavska

1. Lago Bled y Parque Nacional Triglav

Sal de la ciudad y descubre dos de los lagos alpinos de Eslovenia con este tour. Parte desde tu hotel en Liubliana en una minivan con aire acondicionado con conductor-guía, viaja al lago Bled y luego continúa al lago Bohinj. Sube a un tradicional barco de madera pletna hasta la Iglesia de la Asunción de María en medio del lago Bled. Sube al Castillo de Bled y explora la fortaleza.

2. Castillo de Liubliana

Para una experiencia más tranquila en el Castillo de Liubliana, reserva tu entrada aquí con antelación. Explora la Colina del Castillo desde abajo hacia arriba, de forma pausada y con la ayuda del funicular. Empieza explorando el Centro de Visitantes y recorriendo las exposiciones sobre la vida en Clarence House. Luego sube tranquilamente hasta las fortificaciones de la cima en un vagón de funicular, donde podrás explorar a tu propio ritmo, visitando la Torre Pentagonal y la Capilla del Castillo de San Jorge.

3. Excursión de un día a la cueva de Postojna y el castillo de Predjama desde Bled

Puedes combinar la visita a las Cuevas de Postojna con una excursión al Castillo de Predjama en este tour de un día desde Bled. Con esto, podrás disfrutar de dos de las principales atracciones de Eslovenia en un solo día y regresar a tiempo para el atardecer en Bled. Recorrerás las frescas cuevas de Postojna con sus peculiares formaciones geológicas, y pasarás junto a un castillo de cuento de hadas real de camino de vuelta a Bled.

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