Guía de la región vinícola de Porto-Vecchio

La región vinícola de Porto-Vecchio se centra en torno a las comunas de Porto-Vecchio, Bonifacio y Solenzara en Corse-du-Sud, en la parte sureste de la isla de Córcega. La región es una denominación de origen de pueblo y produce vinos bajo el Vin de Corse, la denominación regional de Córcega. El paisaje es celestial con las tranquilas aguas azules de la bahía de Golfe de Porto-Vecchio y las montañas del sur de Córcega. La región vinícola de Porto-Vecchio produce vinos tintos, blancos y rosados, pero los tintos dominan la zona con una pequeña producción de blancos y rosados. Explore vinos, bodegas, hermosas playas y resorts exclusivos mientras esté en la ciudad de Porto-Vecchio.

¡Descubra las mejores catas de vino y tours en Porto-Vecchio!

¿Dónde está la región vinícola de Porto-Vecchio?

La ciudad de Porto-Vecchio se encuentra a solo 64 km al este de Sartene. La región está en la zona costera sureste de la isla de Córcega, junto a la exquisita bahía de Golfe de Porto-Vecchio. La isla de Córcega está cerca de Italia, separada solo por un estrecho de Bonifacio, lo que explica la influencia italiana en la viticultura y los vinos.

Historia de la región vinícola de Porto-Vecchio

Los primeros residentes de la isla de Córcega fueron comerciantes foceos que llegaron alrededor del 570 a. C. y fueron los primeros en plantar las uvas locales que trajeron. Durante los siglos VII y VIII, la isla estuvo bajo dominio islámico, lo que limitó la fabricación y venta de alcohol. Los toscanos gobernaron la región en la Edad Media y la República de Génova en el siglo XIII. Los vinos corsos fueron prohibidos para exportación durante el reinado de Génova. El emperador francés nació en una familia viticultora en la ciudad corsa de Ajaccio. Durante el reinado de Napoleón, se permitió a la zona exportar vino por todo el imperio francés. El Patrimonio es la primera de las nueve denominaciones de origen de la zona vinícola de Córcega, lo que la convierte en la más antigua de la isla. En 1968, la región recibió su propia AOC.

La elaboración de vino en Córcega se remonta a 2000 años y está dominada por las clásicas variedades de uva italianas, Vermentino para el blanco y Sangiovese para el tinto.

El terroir y la geografía de la región vinícola de Porto-Vecchio

Esta hermosa región vinícola goza de un clima mediterráneo y subtropical con veranos calurosos e inviernos fríos. La temperatura media anual es de 17,5 grados centígrados con alrededor de 600 mm de precipitación anual. La topología de la región es montañosa con grandes colinas onduladas a lo largo del valle con varios mesoclimas que influyen en los vinos de Porto-Vecchio. La región goza de niveles de sol más altos que cualquier otra parte de la Francia continental. El suelo de la región es principalmente de base granítica con depósitos aluviales.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Porto-Vecchio

La variedad de uva autóctona de Porto-Vecchio, Nielluccio, es la principal variedad de uva y representa aproximadamente el 40% de la producción total. Otras variedades de uva cultivadas en la región son Garnacha, Sangiovese, Aleatico, Barbarossa, Carcajolo Nero, Minustello, Mourvedre, Cinsault, Carignan, Vermentino, Biancu Gentile, Ugni Blanc y Sciaccarello. Los blancos se elaboran predominantemente con Vermentino, que son muy aromáticos con notas de hierbas. Estos vinos son elegantes con mineralidad.

Comida para maridar con el vino de Porto-Vecchio

Tarta de manzana

La tarta de manzana es un postre tradicional estadounidense que se elabora con manzanas, azúcar, mantequilla y masa de tarta.

Se sirve caliente con una bola de helado de vainilla o nata montada. Las primeras tartas de manzana se hicieron en América y fueron una parte importante de la dieta colonial estadounidense. La tarta de manzana es el corazón de la cocina estadounidense, que importó algunos de los básicos de Inglaterra. Este plato es ampliamente popular en todo el mundo y se puede encontrar en todas partes, desde tiendas de comestibles hasta restaurantes y cafeterías.

Se sabe que la tarta de manzana es uno de los postres más populares de América. Ha existido durante siglos y seguirá siendo un postre que la gente disfrutará en los años venideros.

Pasta con salsa blanca

La pasta con salsa blanca es un plato de pasta que se elabora con salsa blanca, que es una salsa a base de leche. La salsa generalmente se hace con mantequilla, harina y leche y tiene una textura cremosa. La pasta con salsa blanca se puede servir como aperitivo o como plato principal de la comida. Este plato se puede preparar con una variedad de formas de pasta como fettuccine, espagueti, rigatoni, etc.

El plato de pasta con salsa blanca existe desde el siglo XVII en Italia. Originalmente se llamaba "pasta al burro", que significa "pasta con mantequilla". Este plato se popularizó en los Estados Unidos durante la década de 1950, cuando se conocía como "espagueti con albóndigas".

Pollo a la parrilla

El pollo a la parrilla es un plato que a menudo se cocina en los Estados Unidos y ha sido popularizado por la cocina sureña.

Hay muchas formas de preparar pollo a la parrilla. La forma más común es cortar un pollo entero en trozos y luego asarlo a la parrilla en una barbacoa, una parrilla de cocina o un fuego abierto.

El pollo a la parrilla se puede sazonar con sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimienta de cayena, pimentón e incluso jugo de limón antes de cocinarlo.

El plato se puede servir con una variedad de condimentos como salsa barbacoa o salsa picante.

Lugares para visitar en la región vinícola de Porto-Vecchio

Playas de Porto-Vecchio

Porto-Vecchio tiene algunas de las playas más hermosas de Francia, con arena fina y olas azules. La línea costera del sur alberga la playa más popular, que atrae a una gran cantidad de personas durante todo el año. Palombaggia es considerada mundialmente como una de las playas más impresionantes de Córcega. Si no le gustan los lugares concurridos, puede descansar en paz en playas más tranquilas más al sur. En el norte, puede visitar las playas para niños de Cala Rossa, Saint Cyprien y Pinarellu.

Isla de Porragia

Si las playas te cansan, puedes explorar esta increíble isla montañosa cerca de Córcega. El archipiélago de Porragia, también conocido como el archipiélago de Lavezzi, está formado por pequeñas islas de granito y arrecifes. La isla está a unos 4 kilómetros de la costa de Córcega. Haz un paseo en barco desde los puertos de Porto Vecchio o Bonifacio. Explorar el terreno y las vistas es fascinante e interesante. También puedes explorar varios pueblos y aldeas enclavados en las tierras altas. Da un paseo por la playa y pasa tiempo de calidad con tus seres queridos.