Guía de la región vinícola de Corintia

Korinthos es una región vinícola histórica situada en la parte noreste del Peloponeso. El hermoso paisaje de Korinthos es impresionante y hay que descubrir la tradición vinícola de la zona. Korinthos ofrece una amplia gama de opciones para disfrutar de los vinos con varias rutas vinícolas por toda la región. La región es la única zona vitivinícola de Grecia con una amplia variedad de estilos de vino de alta calidad. La ciudad de Corinto es un puerto importante y es la segunda ciudad más grande del Peloponeso. La región es una de las regiones vinícolas productivas de Grecia y se desarrolló después de 1945.

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¿Dónde está la región vinícola de Korinthos?

La región vinícola de Korinthos se encuentra en el sur de Grecia, en el municipio de Corintia, en la parte noreste del Peloponeso. La región es un estrecho punto de unión del Peloponeso con el resto de Grecia. La región está limitada por el golfo Sarónico al este, la región vinícola de Klimenti al oeste y la región vinícola de Argolida al norte. Esta fascinante región vinícola se encuentra a solo 78 km al oeste de Atenas, donde uno debe ir si le encantan los vinos. La región alberga la antigua ciudad de Corinto, que se cree que fue fundada por un descendiente de Zeus.

Historia de la región vinícola de Korinthos

Las pruebas arqueológicas sugieren que la región de Korinthos estuvo poblada ya en el año 5000 a. C. Korinthos, al ser la puerta de entrada de la guerra del Peloponeso, desempeñó un papel importante en la región. Durante el reinado de Julio César, Corinto sirvió como capital de la provincia de Acaya. Durante la Edad Media, Korinthos fue defendida con varios castillos y fortificaciones en Akrokorinthos. La ciudad fue destruida por un grave terremoto en 1858, y toda la ciudad fue reconstruida utilizando una planificación urbana antisísmica cerca de los restos de la antigua ciudad. Korinthos lleva más de 1000 años produciendo vino, y sus vinos llevan el nombre de la famosa ciudad-estado de Corinto.

El terroir y la geografía de la región vinícola de Korinthos

Según su geografía y altitud, la zona vinícola de Korinthos se divide en tres zonas distintas. Las llanuras alrededor de la Nemea moderna y antigua, el territorio rocoso semimontañoso del suroeste que rodea las llanuras, y la zona montañosa al pie del monte Kyllini, la segunda montaña más grande de la península del Peloponeso. Las vides se plantan con una densidad de 1600-2000 cepas por acre. El suelo es en gran parte suelo aluvial depositado por el río Asopos, con suelo pedregoso menos fértil en las montañas. Los suelos de las llanuras son mayoritariamente calcáreos. El clima de la región es templado en general, pero es más frío en las tierras altas, donde las uvas maduran más tarde.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Korinthos

La uva principal de la zona vinícola de Korinthos es la Agiorgitiko, y la DOP exige que los vinos tintos sean 100% Agiorgitiko para llevar la denominación DOP, pero pueden elaborarse en una variedad de estilos que van desde dulce hasta fortificado. También se cultivan en la región Zante Currant, Moschofilero, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Malagousia, Assyrtiko, Merlot y Syrah .

Comida para maridar con el vino de Korinthos

Pizzas de pepperoni

La pizza se extendió por todo el mundo, comenzando en Italia, con muchas variaciones en los ingredientes y los procedimientos de cocción. La pizza es una base redonda y plana con salsa de tomate y toppings como queso, carne, aceite de oliva, hierbas, salchichas y cualquier otra cosa que te guste. Originalmente horneada en hornos de leña, esta delicia suele hornearse en hornos de alta temperatura. Debido al uso de hierbas como la albahaca y el orégano, la pizza es extremadamente aromática.

El carácter terroso de la Agiorgitiko complementa el sabor de las hierbas de la pizza. La Agiorgitiko de cuerpo medio y muy ácida marida bien con la salsa ácida y el pepperoni de la pizza.

Barbacoa

La barbacoa se asocia más comúnmente con un evento social al aire libre en el que se cocinan carnes o pescados, junto con verduras, sobre un fuego de leña o carbón con la tapa cerrada.

La barbacoa ha sido durante mucho tiempo parte de la cultura estadounidense y a menudo se disfruta durante celebraciones y reuniones sociales en todo el país. La barbacoa se sirve frecuentemente con salsa, ensalada, batata y frijoles. La carne de cerdo y la de res son las carnes más populares. Otros platos a la barbacoa incluyen cordero, pollo, salchichas e incluso mariscos.

La mayoría de las Agiorgitiko maridan bien con carnes ahumadas y salchichas marinadas en un adobo dulce y picante.

Cordero asado

El cordero es una carne versátil que se puede disfrutar como un capricho especial durante todo el año. Muchos sabores acompañan al cordero, así que experimenta con diversas hierbas, especias y condimentos para realzar el sabor de tu elección.

Los vinos Agiorgitiko complementan platos de cordero asado como costillar de cordero, pierna de cordero o chuletas de cordero.

Lugares para visitar en la región vinícola de Korinthos

Yacimiento arqueológico de la antigua Corinto

El sitio se encontró por primera vez en la primera excavación en 1896, que ha continuado hasta hoy. La excavación comenzó alrededor del Templo de Apolo, que data de mediados del siglo VI a. C. Ha habido numerosos hallazgos desde el período neolítico temprano hasta la época moderna temprana. El museo de la antigua Corinto se fundó en 1932 para albergar estos valiosos objetos antiguos. El sitio está situado en las estribaciones septentrionales de las colinas de Acrocorinto. Este antiguo sitio se puede visitar por una pequeña tarifa de entrada. Si estás cerca del Peloponeso, visita este sitio que se mantuvo en pie contra el tiempo.

Monasterio de San Patapios

El Monasterio de San Patapio está situado en la empinada ladera de la montaña Gerania, en un complejo de edificios que incluye una ampliación del eremitorio original del siglo XII. El monasterio fue erigido bajo los auspicios del Canciller de la Santa Metrópolis de Corinto en 1952. El monasterio es un convento que realiza una extensa labor filantrópica y social, incluida una residencia de ancianos. El monasterio alberga una sagrada reliquia de San Patapio, el taumaturgo, cuya festividad se celebra cada año el 8 de diciembre. Muchos peregrinos vienen de toda Grecia para rendir homenaje al santo. El encantador monasterio, con un paisaje impresionante, es una visita obligada en la zona vinícola de Corinto.