Aiola farm
por Fattoria della Aiola · añada 2020
Este vino presenta un color rojo rubí intenso en la copa. Aromas frescos y vibrantes de cereza marasca y granada, con notas de violeta y especias. En boca es equilibrado, con taninos finos y un retrogusto largo y armonioso. Marida bien con embutidos, quesos curados, pastas con variedad de salsas y caza menor.
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Aiola farm- Chianti Classico DOCG
Este vino presenta un color rojo rubí intenso en la copa. Aromas frescos y vibrantes de cereza marasca y granada, con notas de violeta y especias. En boca es equilibrado, con taninos finos y un retrogusto largo y armonioso. Marida bien con embutidos, quesos curados, pastas con variedad de salsas y caza menor.
Este vino presenta un color rojo rubí intenso en la copa. Aromas frescos y vibrantes de cereza marasca y granada, con notas de violeta y especias. En boca es equilibrado, con taninos finos y un retrogusto largo y armonioso.
La recolección se realiza a mano, a principios de octubre.
VINIFICACIÓN:
15-17 días de maceración a 28°C en depósitos de acero inoxidable con remontados frecuentes.
ENVEJECIMIENTO:
12 meses en depósitos de acero inoxidable y grandes barricas de roble.
James Suckling - 92 pts for vintages 2015, 2016, 2017, 2018 James Suckling 91 points for vintages 2019 and 2020.
Fattoria della Aiola
Toscana, Italia
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