PECORINO IGT-AQUILA - Cantine Roveri
por Cantine Roveri · añada 2022
95/100 2023 UNO DE LOS MEJORES VINOS BLANCOS ITALIANOS RESEÑA DE LUCA MARONI
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PECORINO IGT-AQUILA - Cantine Roveri
95/100 2023 UNO DE LOS MEJORES VINOS BLANCOS ITALIANOS RESEÑA DE LUCA MARONI
Uva : 95% Pecorino Igt Terre di Chieti, 5% Sauvignon blanc
Ubicación del viñedo: Ortona
Época de cosecha : Cosecha manual en la primera década de septiembre.
Vinificación: Prensado suave de la uva (0,6 atm)
Estabulación en frío durante 5 días a 8°C
Temperatura de fermentación 16°C
Crianza: 120 días de contacto con lías a 10°C (removiendo las lías finas para incorporarlas al vino)
Contenido de alcohol: 13% vol.
Descripción: Color amarillo pajizo suave.
Nariz: veraniega, tropical, con notas de mango, melocotón y miel.
Elegancia absoluta en boca con agradable acidez, suavidad y grado alcohólico.
Maridaje : Por copa: perfecto con quesos y aperitivos, en la mesa sus sensaciones exóticas realzan platos de crudités, sushi y todos los platos de marisco.
Temperatura de servicio: 10-12°C
95/100 one of the best italian white wines Luca Maroni
Cantine Roveri
Abruzos, Italia
Enclavada en el pintoresco entorno de Ortona, con la playa de guijarros de Ripari di Giobbe como telón de fondo, Cantine Roveri le invita a embarcarse en un viaje encantador al mundo de la enología.
DIRECCIÓN · Via Adriatica, 66026 Ortona Chieti, Italy
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