Recito Della Valpolicella DOCG Classico - Scriani

Vinificación

Tras un periodo de secadero natural de 100 a 130 días, prensado y fermentación lenta a baja temperatura.

Crianza: en pequeñas barricas de roble durante unos 12 meses y en botella otros 12 meses.

Notas de cata

De color rojo rubí con tendencia al púrpura, limpio e intenso, aromas a frutas en almíbar, nuez, y con un bouquet de cerezas, frutos rojos y notas ligeramente especiadas. Alcohol: 14% Vol.

Maridajes de comida

Un vino de postre maravilloso, que combina perfectamente con los postres tradicionales de la zona, como el Pandoro de Verona, el Panettone y la repostería, pero que también combina muy bien con quesos blandos como el Gorgonzola. Temperatura: Servir a temperatura ambiente (18-20°) y descorchar antes de beber para dejar que libere toda la intensidad de su perfume.