Bonfadini Franciacorta

Creare Qualcosa Di Speciale Con Le Uve Coltivate Nella Cantina Bonfadini Franciacorta

La storia dell'Azienda Agricola Bonfadini risale al 1956 quando Giovanni, nonno dell'attuale titolare, fonda l'azienda. Giovanni, da sempre agricoltore in Franciacorta, desiderava coltivare la vite nella propria terra, e provvedere al sostentamento della sua famiglia. Graziano, uno dei suoi 7 figli, ha ereditato l'amore per la terra e nel 1993 ha rilevato l'azienda paterna. Desiderava creare qualcosa di speciale con le uve che coltivavano da sempre e ha continuato a coltivare i vigneti vendendo le uve a grandi aziende. nella Franciacorta. Successivamente, nel 2007, entra in azienda la figlia Francesca, che decide di iniziare a vinificare le uve coltivate. Nonostante la coltivazione della vite risalga agli anni '60, è solo nel 2010 che nasce il primo Franciacorta Bonfadini Nobilium Brut DOCG.

Cantina Bonfadini: Coltivare la Passione per Creare Unicità

L'azienda coltiva principalmente 3 varietà di uve - Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco - da cui vengono prodotte 6 diverse tipologie di Franciacorta. Tutti questi spumanti hanno registrato riscontri positivi sia in Italia che a livello internazionale. Vengono inoltre assegnati numerosi premi per lo standard qualitativo di eccellenza dei loro vini. Caratterizzata da una forte passione e dedizione, l'azienda mira a produrre 200.000 bottiglie di vino all'anno.

Celebrare l'eccellenza attraverso l'esperienza

Il vigneto Bonfadini si estende su una superficie di 10 ettari. Il terreno qui è di origine glaciale e presenta la presenza di pietre moreniche. La pietra morenica immagazzina il calore del sole durante il giorno e lo rilascia durante la notte, risultando un fattore positivo per la coltivazione dell'uva. Inoltre, il terreno ghiaioso drena l'acqua in eccesso, evitando che danneggi le radici delle piante e ne influenzi la qualità. In cantina i vini vengono conservati in botti di rovere o vasche di acciaio con patrimonio di esperienza ed eccellenza tecnologica che ne esalta la ricchezza aromatica.