Domaine Henri Ruppert

Un buon vino non è frutto del caso; un buon vino deve essere pianificato con cura. Un vino può essere buono solo quanto l'uva da cui proviene. Da questa consapevolezza nasce un obiettivo chiaro: la produzione di uve perfettamente mature e sane. A questa filosofia orientiamo tutto il nostro lavoro in vigna, a partire da una potatura rigorosa, passando per la concimazione mirata solo dove necessario, la gestione della chioma al momento opportuno, la vendemmia verde o il diradamento dei grappoli quando necessario, e la raccolta esclusivamente manuale, effettuata in più passaggi.

Alla vendemmia segue una delicata lavorazione in cantina e la maturazione in botti di rovere o di acciaio inox.

Per un produttore di vino esigente, probabilmente non esiste il vino perfetto. C'è sempre un aspetto che potrebbe essere ulteriormente perfezionato. Dedichiamo la nostra particolare attenzione al miglioramento di ogni dettaglio. È questa ambizione di tendere alla perfezione che rende i nostri vini ciò che sono.

Oltre ai vini bianchi ben strutturati, siamo rinomati anche per il nostro Crémant e per il nostro Pinot Nero “Ma Tâche”.

Oltre alle visite guidate qui proposte, siete caldamente invitati a rilassarvi nella nostra enoteca e a gustare un bicchiere o due di vino.
Offriamo inoltre una selezione di piccoli piatti regionali da abbinare ai nostri vini.