“ORCHARD” un progetto nato da un desiderio naturale, una passione per il vino, un sogno e molto altro ancora
Il movente della cantina
Il progetto “FRUTTETO” è un passo verso la viticoltura di domani, ascoltando pazientemente l'eco del passato e in particolare le radici familiari ancorate alla vite, il rispetto del suolo e la biodiversità. Un progetto sicuramente senza fine, proprio come i suoi succhi da assaporare e riassaggiare.
Il progetto “ORCHARD” nasce da un desiderio naturale di (ri-)proliferare una nobile diversità nel vigneto… un vero e proprio “Weingarten”, seguendo la traduzione letterale di un “frutteto di vino”.
La storia dietro il nome del frutteto
Il nome "FRUTTETO" è tanto più simbolico, in quanto la località dove è cresciuto il viticoltore si chiama "Am GrousseBongert", quindi "Au grand verger". Da moltissimo tempo, generazioni di viticoltori hanno valorizzato il ruolo del mantenimento delle siepi e degli alberi da frutto nei loro appezzamenti, permettendo alla figlia di andare oltre: un ritorno alla diversità dei raccolti, dei paesaggi per il benessere della fauna e della flora, ma anche dell'uomo.
Lo stile di vita a Orchard
Qui in cantina la vinificazione si concentra sull'essenziale: l'uva, qualunque sia la nobiltà (o meno) del vitigno, la sua flora autoctona e, idealmente, l'intervento umano ridotto al minimo. I vini “FRUTTETO” sottolineano le caratteristiche innate del loro terroir. Non cerca l'opportunismo dei "migliori", ma ricerca la particolarità e l'individualità del luogo, con sobrietà e franchezza. L'assortimento di vini nasce dallo stato d'animo vivace dell'enologo, diverso e autentico, proprio come la regione vinicola della Mosella in Lussemburgo.
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