Il Cipresso Winery

Il Cipresso, rinomata azienda vinicola per vini biologici

Immersa in paesaggi suggestivi, l'Azienda Agricola Il Cipresso è situata in un antico cascinale risalente al XVII secolo, circondato dai panoramici vigneti di Scanzorosciate (Bergamo). L'azienda è un rinomato produttore di squisiti vini biologici, prodotti nelle regioni Moscato di Scanzo DOCG e Valcalepio DOC. Coperta da circa 2500 piante di olivo, l'azienda è anche un ottimo produttore di olio extravergine di oliva. Il Cipresso utilizza una perfetta combinazione di approcci tradizionali e moderni all'interno della cantina. Ogni fase del processo produttivo ha uno spazio dedicato. In un locale separato avviene l'appassimento delle uve e in un altro locale l'imbottigliamento dei vini. La fermentazione delle uve viene effettuata in vasche di acciaio inox, mentre l'invecchiamento e l'affinamento vengono effettuati in botti di rovere di legno che esaltano il gusto dei loro prestigiosi vini.

Vini eccellenti da varietà internazionali e autoctone

I vigneti si estendono su una superficie di cinque ettari su diversi appezzamenti, sui quali il proprietario coltiva un'ampia gamma di uve. Comprende Moscato di Scanzo, Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay di prima classe, in combinazione con Pinot Bianco fruttato, Pinot Grigio e Incrocio Manzoni. Utilizzando questi vitigni, l'azienda produce varie tipologie di vino, tra cui deliziosi vini rossi, bianchi e spumanti, abbinati a vini rosati e da dessert di alta classe. Ogni vino de Il Cipresso esprime l'essenza dell'amore e del duro lavoro del produttore.

Abbina una Degustazione di Vino al Cioccolato Prodotto in Cantina

Con grande passione, il titolare segue la filosofia che unisce i metodi convenzionali di coltivazione con le tecnologie più avanzate. Oltre ai deliziosi vini, l'azienda produce anche grappa e cioccolato di alta qualità.