A Charming Winery in the Historic Douro Valley
Dal 1986 creiamo vini eccellenti
Estesa su 25 ettari di terreno, la Quinta dos Poços si trova nella Regione Demarcata, zona del Basso Corgo, nel villaggio di Valdigem, comune di Lamego. La regione delimitata del Douro è una delle regioni più antiche nel campo della vinificazione e anche l'area del patrimonio mondiale. Oggi Quinta appartiene alla famiglia del Prof. Dottor Jose Manuel da Costa Mesquita Guimarães. La fattoria si chiama “Poços” perché le intense piogge avvenute nella regione hanno formato numerose sorgenti d'acqua che sgorgano nel suo terreno.
Dalla vigna alle cantine
I vigneti sono curati con assoluta cura e amore per ottenere le eccellenti materie prime che servono per produrre i vini di qualità della Quinta Dos Poços. L'azienda vinicola utilizza una bassa quantità di agenti chimici per garantire che il terreno non venga danneggiato e le viti siano sane. Il terreno è composto da ardesia su cui crescono varietà di uve rosse e bianche che sono tradizionali e apportano le maggiori caratteristiche nel prodotto finale. Tali piani sono distribuiti in appezzamenti secondo le modalità più idonee in ambito enologico. Donzelinho rosso, Rufete, Sousão, Tinta barroca, Tinta francisca, Tinta roriz, Red dog, Touriga franca e Touriga nacional sono le varietà di uva rossa mentre Arinto, Códega do Larinho, Gouveio, Moscatel de Setúbal, Rabigato e Viosinho sono quelli bianchi. Insieme ai vini di alta qualità, Quinta produce olio d'oliva e miele naturale che hanno grandi benefici per la salute. L'uva raccolta viene posta in piccole cassette individuali della capacità di 20 kg per evitare che venga pigiata. In cantina le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente quindi separate per la vinificazione in presse di granito con lavorazione a piedi o in tini di acciaio inox.
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