A Historic Winery with a 400-Year-Old Cellar in Mittelrhein
Due aziende unite da un matrimonio
Il Weinhotel Landsknecht è l'azienda di famiglia di Martina Lorenz (nata Nickenig) e la cantina Toni Lorenz a Boppard è l'azienda di famiglia di Joachim Lorenz. Le due società si sono unite attraverso il matrimonio. Nell'enoteca di Lanzichenecco i vini Lorenz vengono offerti allo stesso prezzo della cantina di Boppard.
Cantina Toni Lorenz: Coltivare il vino con amore e cura
L'azienda di famiglia Lorenz coltiva circa 5 ettari di vigneti su pendii ripidi, per lo più a mano. Dai terreni del vigneto Bopparder Hamm l'uso delle macchine è stato facilitato, ma a causa dei pendii talvolta estremamente ripidi è estremamente limitato e spesso problematico. Le uve Riesling, Pinot Nero, Rivaner e Pinot Grigio sono coltivate con amore e cura.
Vini che riflettono il terroir della regione vinicola
Joachim Lorenz dà il tono nella cantina con volta a crociera di 400 anni (costruita nel XVI secolo). Il viticoltore qualificato utilizza tecnologie di cantina all'avanguardia come serbatoi in acciaio inossidabile, raffreddamento della fermentazione e processi di pressatura delicati. Ma i metodi classici, come l’espansione del vino in vecchie botti di legno, vengono ancora utilizzati.
I prodotti finali sono Riesling vivaci, freschi e significativi di tutti i livelli di qualità. Dal vino di qualità forte ai delicati vini da gabinetto, alla vendemmia tardiva fruttata e talvolta alla massiccia selezione di bacche e frutti di bosco, a volte ricordano frutti esotici - tutti i vini portano chiaramente la firma del "maestro di cantina" Joachim Lorenz.
I vini sono dominati dall'ardesia, quindi vini fini e minerali. Quasi come ardesia liquida nel bicchiere. La posizione Bopparder Hamm Feuerlay è la nostra migliore posizione per i loro vigneti. È da qui che provengono i loro Riesling più forti.
La posizione della cantina Bopparder Hamm Fässerlay, con la sua maggiore percentuale di terra fine, pone sempre i suoi limiti fisici a causa della sua ripidezza, ma la qualità delle uve in questo microclima unico vale ogni sforzo
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