Guida alla regione vinicola di Loreley

Una collina rocciosa chiamata Loreley, spesso scritta Lorelei, si trova nello stato della Renania-Palatinato accanto a Sankt Goarshausen sulla riva orientale del Reno. Una delle eccezionali regioni vinicole della Germania è il Mittelrhein, che comprende la denominazione vinicola Loreley. Il nome deriva da un'antica parola tedesca Lureln, che significa mormorio, riferendosi al suono prodotto dalla forte corrente del fiume e da una piccola cascata. Tutti i visitatori di Loreley ammirano la pittoresca vista di St. Goarshausen, che include il Castello Katz, così come la vista della città di St. Goar e della sua Fortezza Rheinfels.

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Dove si trova la regione vinicola di Loreley?

La Loreley è una ripida roccia d'ardesia alta 132 metri nella Valle dell'Alto Medio Reno situata nel mezzo di 13 rinomate aree vinicole della Germania. Sulla cima della roccia si trova l'Anfiteatro Loreley, un teatro all'aperto, costruito nel 1930. Il tratto più stretto del fiume tra la Svizzera e il Mare del Nord è segnato dalla linea di galleggiamento. A causa delle rocce sottomarine e della forte corrente, questa zona comune è soggetta a incidenti navali. L'eco delle sette pieghe può essere udito sul versante meridionale perché l'area è coperta da terreno roccioso.

Storia della regione vinicola di Loreley

Prima di 600.000 anni fa, la collina rocciosa di Loreley era alla stessa altitudine del Reno. Fin dal Medioevo, il piccolo fiume di questa regione è stato conosciuto come un luogo pericoloso per la navigazione. Una delle leggende metropolitane sostiene che Loreley, una bella giovane donna, si sia suicidata a causa di un partner infedele. Si gettò dalla scogliera nel fiume Reno per porre fine alla sua vita. Secondo il folklore locale, lo spirito della donna è la causa degli incidenti che si verificano qui.

Il terroir e la geografia della regione vinicola di Loreley

I vigneti sono situati sul ripido pendio della collina, alcuni raggiungono il 90% di pendenza, il che diventa una sfida per i viticoltori e per le macchine. L'obiettivo principale di Lorelei è produrre vini biologici a coltivazione asciutta straordinariamente luminosi da suoli vulcanici e terroir alpino. Per rispettare la diversità della natura e le forze in gioco nella produzione di diverse espressioni, l'approccio minimalista della regione all'agricoltura rigenerativa e alla vinificazione consiste nell'utilizzare pratiche sostenibili. Le viti prosperano su suoli argillosi con alti contenuti minerali. 

Vitigni popolari della regione vinicola di Loreley

La denominazione vinicola è dominata dalla produzione di Riesling. Altri vitigni coltivati nella regione sono i seguenti:

Vitigni rossi: Dornfelder, Regent e Pinot Nero (Spatburgunder).

Vitigni bianchi: Riesling, Muller-Thurgau, Kerner, Pinot Bianco, e Pinot Grigio.

Cibi da abbinare al vino di Loreley 

Bulgogi

Il Bulgogi è un piatto di carne grigliata in stile coreano tagliata a fette sottili e marinata. La carne viene grigliata su un barbecue o su una piastra da cucina. La versione casalinga del piatto viene solitamente saltata in padella. Il nome del piatto deriva dai termini coreani bool e Kogi, che significano rispettivamente fuoco e carne. Il pasto risale alla dinastia Goguryeo, quando la carne veniva marinata prima della grigliatura, contrariamente al metodo cinese normale di aromatizzare la carne dopo la grigliatura. La marinata tradizionalmente include miele, sesamo, salsa di soia, aglio e cipollotti, con tofu, gamberi o calamari che sostituiscono manzo, pollo e maiale. Tipico della cucina coreana, la carne viene sempre servita con una varietà di accompagnamenti e contorni, tra cui riso, foglie di lattuga, frittelle di cipollotti, kimchi e l'onnipresente gochujang. I vini di Loreley, in particolare il riesling, si abbinano bene al Bulgogi.

Coq au Riesling

L'equivalente alsaziano del famoso piatto francese Coq au Vin è il Coq au Riesling. Il piatto è una versione modificata di un piatto tradizionale apprezzato da secoli. Tipicamente, il piatto consiste in pollo, funghi e scalogni in una salsa al vino Riesling. Il manzo tenero e succoso combinato con la salsa densa e dolce delizia qualsiasi palato in qualsiasi momento dell'anno. Il Coq au vin viene tradizionalmente servito con patate cotte come contorno. L'unica differenza tra questo e il Coq au Vin è l'uso del Riesling invece del vino rosso. Il Coq au Riesling può essere cucinato con una varietà di componenti, tra cui verdure e carne, rendendolo abbastanza adattabile da abbinarsi a un'ampia gamma di vini, in particolare i vini riesling secchi di Ortenau.

Ling moong gai (Pollo al limone)

Il Pollo al limone è un piatto popolare apprezzato in tutto il mondo. Come suggerisce il nome, gli ingredienti protagonisti sono il limone e il pollo. Il Ling moong gai è un piatto di pollo cinese originario della Cina. Tipicamente, il pasto è preparato con pollo, salsa di soia, succo e scorza di limone, olio di sesamo, zenzero, amido di mais, cipollotti e zucchero. Il pollo viene cotto su entrambi i lati in un wok prima di essere combinato con zenzero e succo di limone. Quando il liquido inizia a bollire, il piatto viene ridotto a fuoco basso e cotto fino a quando il pollo è tenero. Questo particolare piatto asiatico si sposa bene con i vini di Loreley. 

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Loreley

Gola del Reno 

La Gola del Reno, nota anche come Valle del Medio Reno Superiore, è una porzione lunga 65 chilometri del fiume Reno che scorre tra Coblenza e Bingen. L'area è un sito del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO grazie alla sua unicità geologica, storica, culturale e industriale. La regione era il centro dell'impero romano, attirando artisti e artigiani famosi. Durante l'epoca medievale, questo luogo era un importante centro commerciale. Inizia il tuo viaggio a Coblenza e segui il fiume Reno verso sud fino al Castello di Rheinfels a Sankt Goar. Da qui, le viste sulla roccia di Lorelei dall'altra parte del fiume sono spettacolari. Prendi il traghetto del Reno da Bingen am Rhein a Rüdesheim am Rhein, una pittoresca cittadina famosa per i suoi edifici a graticcio e la produzione di vino (Riesling). Torna a Coblenza e ammira le viste del Reno dall'altro lato della valle. Nonostante la moltitudine di villaggi pittoreschi, edifici storici e castelli lungo questa strada, il castello di Marksburg si distingue.

Castello di Rheinfels

Il Castello di Rheinfels è una rovina dell'epoca medievale che si trova a ovest del fiume Reno in Germania, sopra la città di St. Goar. La costruzione del castello fu iniziata nel 1245 da Diether V. Von Katzenelnbogen che servì come residenza per i conti di Katzenelnbogen. e fu ricostruito numerose volte, diventando la più grande fortezza del medio Reno. Il castello fu distrutto alla fine del XVIII secolo dall'esercito francese e quindi rimane in rovina. Oggi, il castello di Rheinfels è ancora un sito straordinario, con ampie viste sul Reno, una varietà di attività locali e persino un hotel nel terreno del castello. Il principe Guglielmo di Prussia acquistò le rovine quasi tre decenni dopo nel 1843. La Casa di Hohenzollern cedette il castello alla città di St. Goar nel 1925, a condizione che le rovine fossero preservate per i posteri. È un castello meraviglioso con una vista mozzafiato sul fiume Reno e sulla roccia di Loreley. Non dimenticare di visitare questo luogo o di soggiornare per la notte. 

Domande frequenti su Loreley