Pambos

L'ospitalità è la mia carriera prescelta e sono stato coinvolto nel settore della cucina gourmet e del vino pregiato da quando ricordo. Quindi ho radici e legami profondi con la maggior parte dei produttori dell’isola e oltre. Nel 1996, quando ho iniziato a lavorare nel settore, mi rifornivo di cibi e vini di specialità gastronomiche europee da importare nell'isola. È facile comprendere la conoscenza e l'esperienza acquisita in numerosi viaggi nelle campagne di Italia, Francia e Grecia alla ricerca dei migliori prodotti gastronomici.

Provo un grande piacere ogni volta che mi unisco ai miei ospiti per le loro avventure. Che si tratti di una semplice degustazione di vini presso la Sala Degustazione, di una cena con abbinamento enogastronomico in un ristorante o di una gita di più giorni attraverso numerosi vigneti e infiniti sorsi e sputi nelle cantine delle cantine.

Sono sempre disposto ad accettare qualsiasi sfida da parte delle persone per cui ospito. I miei ospiti godono del privilegio che deriva dal visitare luoghi d'interesse con un esperto del settore. Incontrare e parlare con i produttori, scoprire piccoli segreti, degustare i loro vini in ambienti straordinari e, in generale, lasciarsi guidare in una dimensione dove altrimenti non si entrerebbe.

Sono qui perché amo condividere avventure legate al vino e culinarie con ragazzi che la pensano allo stesso modo. Si tratta di esplorare e prestare attenzione alle degustazioni comparative e all'analisi sensoriale di ogni elemento, è così che imparo a conoscere il cibo e il vino.