Ryan

Il mio debutto e la mia crescita con il vino è un po' come il termine francese noto come terroir definito come uva, suolo e clima. Nella prima parte, sono come l'uva che cresce, il terreno descrive la mia educazione, formazione e conoscenza, il clima è il mio sviluppo e la mia crescita lavorando in luoghi come il Regno Unito, a bordo degli yacht di Seabourn, Sud Africa, Argentina e Uruguay di fronte tutti i tipi di topografia.

Sono cresciuto in Sud Africa, nel cuore di Cape Winelands, una splendida città vinicola chiamata Paarl, molto vicina a Stellenbosch e Franschhoek, la Napa Valley del Sud Africa. La nostra casa si trovava accanto a un vigneto dove un tempo veniva coltivata l'uva per la famosa cooperativa KWV di Paarl. Mio fratello Luke e io da bambini scavalcavamo la recinzione e ci servivamo a questi incombenti grappoli di uva Chenin Blanc matura. Le uve erano coltivate a cordone alto, per cui mio fratello dovette montarmi sulle spalle per recuperarle. Il contadino girava per la vigna con il suo rottweiler, così una volta costruito il muro intorno alla casa e sentito qualche colpo di pistola in aria, abbiamo deciso che era ora di cercare nuove avventure. Adesso sono cresciuto e la vigna non c'è più, ma quell'anno 1990 sarà sempre memorabile, e da lì iniziò The Wine Experience che mi portò fino in Uruguay.