Guida alla regione vinicola della Valle del Bio

Guida di viaggio alla regione vinicola del Bío Bío

La Valle del Bío Bío è una regione vinicola situata nella parte meridionale del Cile. La regione si trova 435 km a sud della capitale Santiago. La regione vinicola della Valle del Bío Bío è la prova che il Cile può produrre vini di alta qualità praticamente in tutte le aree del suo territorio. Il Moscato di Alessandria e il Pais erano i principali vitigni coltivati in questa regione durante il XX secolo, ma più recentemente i vigneti della Valle del Bío Bío sono quasi interamente dominati dalle varietà aromatiche provenienti da Francia e Germania. Perdetevi nello splendido paesaggio del Bío Bío mentre cercate le cantine locali.

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Abbiamo preparato una guida di viaggio alla regione vinicola della Valle del Bío Bío in Cile. Seguite la guida per scoprire di più su:

I vini della Valle del Bío Bío

Luoghi da visitare

La natura da scoprire intorno alla regione

Le specialità gastronomiche da provare

Parco Nazionale Torres del Paine, Patagonia, sud del Cile

Tutto ciò che c'è da sapere sulla regione vinicola della Valle del Bío Bío

Curiosità sulla regione vinicola del Bío Bío

La regione vitivinicola del Bío Bío fa parte della regione vinicola del Cile meridionale, insieme alla Valle dell'Itata e a Malleco. La regione vinicola del Cile meridionale è principalmente nota per la produzione del vino rosso Pais. Tuttavia, negli ultimi anni il Bío Bío si è specializzato nella produzione di varietà aromatiche straniere come il Riesling e il Gewürztraminer. Le uve bianche rappresentano il 45% della superficie vitata, ma il Pinot Noir da solo conta per il 40%, mantenendo la corona di varietà più piantata nella Valle del Bío Bío.

Clima e suolo

Il motivo per cui la regione vinicola del Bío Bío ha iniziato a coltivare più varietà aromatiche è legato alle peculiari condizioni climatiche dell'area. Essendo la regione vinicola più meridionale del Cile, il clima è più freddo e i vigneti sono esposti a abbondanti piogge. Le temperature notturne diminuiscono drasticamente rispetto alle temperature diurne, che non sono calde come nelle regioni vinicole settentrionali. Il tempo e le condizioni climatiche sono più adatti a coltivare uve bianche aromatiche sane.

Il suolo della regione vinicola del Bío Bío è per lo più alluvionale. I principali costituenti di questo suolo depositato dall'acqua sono argilla e sabbia.

Varietà di uva

Rosse: Pinot Noir, Pais

Bianche: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Moscato di Alessandria

Vini da provare nella Valle del Bío Bío

In generale, la Valle del Bío Bío produce vini complessi e aromatici. Il migliore è probabilmente il Riesling. Questa varietà tedesca si adatta al clima fresco della Valle del Bío Bío, e il risultato è un vino bianco dolce e acido. Molti aromi possono essere gustati in un solo bicchiere di Riesling del Bío Bío: agrumi, mango, melone dolce e pompelmo.

Altri bianchi notevoli della regione vinicola del Bío Bío sono il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay. Entrambi presentano un colore giallo verdastro pallido. Il Sauvignon Blanc ha notevoli note agrumate che si fondono con sentori erbacei portando freschezza al palato. Lo Chardonnay è più complesso, ed è caratterizzato da note fruttate e sentori minerali.

Non dimentichiamo che l'uva più piantata nella Valle del Bío Bío è il Pinot Noir. Questa varietà presenta un colore rubino intenso, delicati aromi di frutti di bosco con un delicato sentore di tabacco e spezie. L'acidità del Pinot Noir del Cile meridionale lascia in bocca un retrogusto elegante. Dai grappoli di Pinot Noir si producono anche vini Rosé frizzanti e rinfrescanti.

Leggete di più sulle Cantine del Bio-Bio da visitare.

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Mappa della regione vinicola del Bio Bio

Potete anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola del Bio Bio per scoprire le cantine con porte delle cantine aperte.

Cosa visitare nella Valle del Bío Bío

Concepción - Città capitale del Bío Bío

Concepción è la città più grande a sud della capitale Santiago e funge da centro economico, commerciale e culturale del sud del Cile. La città è anche conosciuta come 'il Gioiello del Bío Bío', essendo la capitale della regione del Bío Bío.

Concepción è una città vivace e attiva che offre molte attrazioni e attività ai turisti. Per comprendere meglio lo sviluppo artistico e culturale di Concepción, assicuratevi di visitare la galleria d'arte Casa del Arte . Il museo si trova all'interno del campus dell'Università di Concepción. Non lasciatevi intimidire dall'esterno grigio e noioso, all'interno scoprirete un incredibile mondo artistico.

Per assaporare meglio la vita e i prodotti locali, visitate il Mercado do Gran Concepción. Il mercato centrale è un po' lontano dall'idea che potremmo avere di un mercato affollato in Sud America, poiché è stato recentemente ristrutturato ed è perfettamente pulito la maggior parte del tempo. Tuttavia, entrerete in contatto con la gente del posto che acquista i prodotti più freschi dell'area intorno alla città.

Talcahuano - Salpiamo l'ancora!

Questa città costiera è stato il primo porto militare, peschereccio e industriale dell'intero Cile, e tutti i cittadini sono orgogliosi di ricordarlo a chiunque la visiti.

Talcahuano è tutta una questione di barche, pesca e navigazione. Infatti, l'attrazione principale della città è il Museo Huascar. Il museo è dedicato a una nave da guerra costruita in Gran Bretagna per l'esercito peruviano, catturata dal Cile durante la battaglia di Angamos nel 1879. I resti e il carico della nave sono ora in questo museo, dove vengono mantenuti e preservati per le generazioni future.

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Natura da scoprire intorno al Bío Bío

Parco Nazionale Laguna del Laja - Shhh, non svegliare i vulcani!

Il Parco Nazionale Laguna del Laja si trova nelle Ande meridionali, nella regione del Bío Bío. Il nome Laguna del Laja deriva da un lago turchese situato al confine orientale del parco. Il parco è stato formato dal resto delle eruzioni vulcaniche.

L'attrazione più famosa del Parco Nazionale è il Vulcano Antuco, un vulcano attivo di tipo stromboliano alto 2.979 m. Un'altra straordinaria formazione montuosa è il vulcano composito di Sierra Veluda. La montagna ha due cime glaciali, e la più alta è di 3.585 m.

Sierra Velluda, nel Parco Nazionale Laguna de Laja nella regione del Bio Bio in Cile. Zona dell'Araucania.

Parco Nazionale Nahuelbuta - Sai cos'è un albero della puzzola?

Il Parco Nazionale Nahuelbuta si trova al confine tra le regioni del Bío Bío e della La Arauncanía. Il Parco Nazionale è una riserva di alberi della puzzola, una specie originaria del Sud America. L'albero della puzzola è l'albero nazionale del Cile. Il curioso nome inglese deriva dall'idea che arrampicarsi su quell'albero avrebbe 'puzzato', confuso, persino una scimmia. L'esemplare più antico del Parco Nazionale Nahuelbuta ha 2.000 anni.

Qui, le cime non superano i 1.600 m e sono disponibili diversi sentieri per escursionisti meno esperti.

Cibo da provare nella regione vinicola della Valle del Bío Bío

Ensalada de Digüeñes - Delizia di funghi arancioni

Questo piatto vegetariano è molto apprezzato dai cileni ed è in realtà molto facile da preparare. Prima di tutto, i digüeñes sono un tipo di funghi che crescono nel centro e nel sud del Cile. Il fungo arancione cresce su alberi molto alti chiamati huelles e di solito viene raccolto in primavera.

Per preparare l'insalata, i funghi vengono mescolati con cipolla, coriandolo fresco, succo di limone e qualsiasi condimento ti piaccia.

Prietas - Una ricetta facile e gustosa

Le prietas sono piccole salsicce ripiene di sangue che vengono essiccate o cotte. In Cile le prietas sono un piatto molto popolare e di solito le salsicce vengono servite con patate, pomodori e cipolla.

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