Guida alla regione vinicola del Quarnero

La regione vinicola del Kvarner in Croazia è splendidamente situata lungo la costa tra l'Istria e la Dalmazia. La regione vinicola del Kvarner produce piccole quantità di alcuni dei vini più acclamati d'Europa. Le uve più note della regione vinicola del Kvarner sono quelle bianche, in particolare la varietà Zlahtina, autoctona della regione vinicola del Kvarner. I produttori vinicoli più importanti della regione vinicola del Kvarner si trovano sull'isola di Krk. L'isola di Krk ospita anche la nota e stimata tenuta Sipun – uno dei produttori vinicoli più rinomati del Kvarner. La regione vinicola del Kvarner è la destinazione perfetta per gli amanti del cibo, del vino e della natura, poiché offre ai visitatori il meglio di tutti questi mondi.

Guida di viaggio alla regione vinicola del Kvarner

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I vini croati di alta qualità della regione vinicola del Kvarner

Dove andare e cosa vedere nella regione vinicola del Kvarner

Cosa mangiare nella regione vinicola del Kvarner

I vini croati di più alta qualità prodotti in piccole quantità        

Nella regione vinicola del Kvarner in Croazia, le viti vengono coltivate fin dai tempi antichi. Le prime viti nella regione vinicola del Kvarner furono introdotte dai Greci già nel VI secolo a.C. Oggi i vini prodotti nella regione vinicola del Kvarner sono apprezzati per la loro eccellente qualità. Questi vini sono prodotti utilizzando varietà di uve locali e internazionali.

La combinazione delle circostanze storiche e sociali nella regione vinicola del Kvarner fece sì che la regione iniziasse a creare una cultura del consumo di vini superiori di eccellente qualità. Questa tradizione è sopravvissuta e continua ancora oggi. Ha anche stabilito uno standard estremamente elevato per i nuovi viticoltori che desiderano entrare nel settore nella regione vinicola del Kvarner.

La regione vinicola del Kvarner è nota non solo per i suoi vini eccellenti ma anche per i suoi meravigliosi sentieri e percorsi per mountain bike. L'ambiente è perfetto per i mountain biker e offre numerose salite ripide, piattaforme panoramiche e opportunità di mountain bike fuoristrada.

All'interno della regione vinicola del Kvarner, la zona vitivinicola più rispettata e famosa è l'isola di Krk. L'isola è estremamente popolare per essere la patria della Vrbnicka Zlahtina.

Il clima della regione vinicola del Kvarner è medio-sub-mediterraneo, un clima tipico di quest'area. La maggior parte delle precipitazioni avviene durante i mesi autunnali e invernali. Il suolo della regione vinicola del Kvarner è noto come suolo ponca, costituito da marne stratificate e arenarie di origine eocenica.

Le sottozone della regione vinicola del Kvarner

La sottozona vitivinicola della regione vinicola del Kvarner è la Baia del Kvarner o Hrvatsko Primorje. La viticoltura e la produzione in questa regione non sono prolifiche come nelle altre aree della regione vinicola del Kvarner, ma di recente ha iniziato a recuperare. All'interno della regione vinicola del Kvarner ci sono cinque ulteriori sottozone: Opatija-Rijeka-Vinodol, Isola di Krk, Rab, Cres-Lošinj e Pag, che coprono circa 2500 ettari.

Varietà di uve:

Rosse: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bianche: Moscato bianco, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Vrbnicka Zlahtina

I vini di qualità superiore della regione vinicola del Kvarner

La varietà di uva più nota della regione vinicola del Kvarner è la Vrbnicka Zlahtina, coltivata sull'isola di Krk. La Vrbnicka Zlahtina tenuta in maggiore considerazione è quella che cresce nel villaggio di Vrbnick. La Zlahtina è un vino bianco secco di alta qualità, di colore giallo brillante, fruttato e con un alto livello di acidità e zucchero. Il vino ha un livello di alcol relativamente basso. Si abbina al meglio con piatti di pesce o agnello. Il Gegic è un'altra uva bianca autoctona croata che produce un vino con sapori di pino, pesche, erbe verdi e minerali. Quando lo si beve, il vino è rotondo al palato e pieno di sapori e salinità. 

Altri vitigni coltivati nella regione vinicola del Kvarner sono Merlot, Moscato Bianco, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot Nero. Ci sono anche alcune varietà meno conosciute, come Refošk, Sansigot e Trojišćina.

A differenza di altri paesi europei, i vini croati non hanno un sistema DO o AOC, il che può rendere confusa la comprensione dell'origine e della classificazione del vino. Nonostante ciò, esistono tre categorie di vini: Vrhunsko Vino vino di qualità premium, Kvalitetno Vino vino di qualità e Stolno Vino vino da tavola.

Leggi di più sulle Cantine nella Regione Vinicola del Kvarner da visitare e per degustare i migliori vini del Kvarner.

I siti imperdibili della Regione Vinicola del Kvarner   

Castello di Trsat - Il castello fortezza sulla collina di Trsat

Il Castello di Trsat si trova appena fuori dalla città di Rijeka ed è un monumento storico e un sito di pellegrinaggio. Il castello è situato in alto su una collina che domina Rijeka e fu costruito nel XIII ^secolo per la sua posizione eccellente. Parte del castello è una torre di avvistamento che fu fortificata dai Romani. Il Castello di Trsat è la destinazione perfetta per il riposo e il relax e per i visitatori che desiderano godersi le ampie viste panoramiche che offre dalla cima della collina. Vicino alla chiesa appartenente al castello si trova Piazza Frankopan, fiancheggiata da vivaci caffè e ristoranti, soprattutto durante i mesi estivi. La Piazza ospita anche numerosi concerti in estate che attirano visitatori da ogni dove.

Città di Rab - La città dell'isola di Rab

La città murata di Rab sull'isola di Rab è una delle destinazioni turistiche più popolari dell'area dell'Adriatico settentrionale. La città è immediatamente riconoscibile grazie ai suoi quattro campanili che si ergono dagli edifici cittadini dai tetti rossi costruiti uno vicino all'altro. Rab è composta da un labirinto di strade lastricate che conducono tutte alla città alta, dove si possono trovare le antiche chiese della città e meravigliosi punti panoramici. Le viste panoramiche offrono panorami unici e meravigliosi dell'oceano blu brillante, delle colline circostanti e del porto di Rab. Dopo aver esplorato la piccola città di Rab, ci sono molte escursioni emozionanti da godere dalla città, in particolare verso le spiagge circostanti dell'isola. La Città e l'Isola di Rab offrono la posizione perfetta per una fuga idilliaca al mare sulla Costa Adriatica.

Città di Volosko - L'idilliaco villaggio di pescatori di Volosko

Volosko è un piccolo villaggio di pescatori situato a 2 km a est di Poatija, considerato uno dei luoghi più belli lungo la costa del Kvarner. Negli ultimi tempi, questo piccolo villaggio di pescatori è diventato un hotspot per ristoranti e buongustai per visitatori provenienti da tutta Europa. Nonostante ciò, è riuscito a non trasformarsi in una località turistica e ha mantenuto il suo fascino pittoresco e la sua bellezza. Volosko è il luogo perfetto per rilassarsi e godersi le scene dei laboriosi pescatori locali, del porto vivace e delle case in pietra bianca con balconi fioriti colorati che si ergono dalla costa. Questa città ha un'atmosfera meravigliosa e l'ambiente costiero perfetto, ideale per una fuga sulla costa.

La Chiesa di Nostra Signora di Trsat

Nessun viaggio nella regione vinicola del Kvarner in Croazia sarebbe completo senza sperimentare alcune delle sue strutture religiose, la più maestosa delle quali è la Chiesa di Nostra Signora di Trsat. Questo magnifico luogo di culto non attrae solo i religiosi grazie ai suoi edifici fenomenali, all'arte incredibile e ai progetti architettonici mozzafiato. All'interno della chiesa si trova il Santuario di Nostra Signora di Trsat, che è il centro di pellegrinaggio in Croazia nonché il santuario più grande del paese. Il popolo croato crede che gli angeli si siano riposati qui quando trasportarono la Vergine Maria da Nazareth prima di spostarla attraverso il Mare Adriatico a Loreto. Insieme al santuario, la Chiesa di Nostra Signora di Trsat ospita anche un chiostro barocco e la Scala di Petar Kruzic che entra nella chiesa. Non c'è un biglietto d'ingresso per accedere alla chiesa, sebbene siano incoraggiate le donazioni dei visitatori. Il modo migliore per raggiungere la Chiesa di Nostra Signora di Trsat è camminare lungo il percorso del pellegrinaggio e salire la Scala di Petar Kruzic. La chiesa è aperta ai visitatori tutti i giorni dalle 08:00 alle 17:00.

Mappa della Regione Vinicola del Kvarner

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della Regione Vinicola del Kvarner per scoprire le cantine con porte delle cantine aperte.

Trascorri del tempo nella meravigliosa natura della Regione Vinicola del Kvarner

La regione vinicola del Kvarner è esattamente ciò che si immagina pensando alla destinazione costiera perfetta. La regione vinicola del Kvarner è un paese delle meraviglie di piccole isole e sole infinito, sullo sfondo di magnifiche cime montuose. La flora e la fauna della regione vinicola del Kvarner mostrano il meglio della natura croata e offrono ore di fuga dalla vita cittadina.

Stara Baska - Il paradiso trovato sull'Isola di Krk

Stara Baska è una località unica nel sud-ovest dell'isola di Krk con una popolazione di soli 112 abitanti. L'ambiente naturale di Stara Baska è unico grazie allo specifico rilievo carsico della zona. Nel villaggio ci sono numerose piccole spiagge accessibili solo a piedi. Le spiagge sono incredibilmente pulite e, mentre alcune sono rocciose, altre sono sabbiose e perfette per lunghe giornate pigre a prendere il sole. L'ambiente di Stara Baska è rimasto relativamente incontaminato, senza hotel o case private nella zona. La località è perfetta per una vacanza attiva e per esplorare il picco più alto dell'isola, l'Obzova.

Paradise Beach - La più famosa spiaggia Rajska

Paradise Beach è nota anche come spiaggia Rajska ed è di gran lunga la spiaggia più popolare della regione vinicola del Kvarner. La spiaggia si estende per 1,5 km ed è fiancheggiata da molte delle più popolari mete turistiche e attrazioni del Kvarner. Nel 2003, Paradise Beach ha ricevuto la Bandiera Blu grazie alla sua qualità, alla protezione dell'ambiente naturale della spiaggia e alla sicurezza dei bagnanti. La maggior parte dei turisti della regione vinicola del Kvarner e dell'isola di Rab si riversa su Paradise Beach per una vacanza al mare perfetta in una delle località più belle del mondo.

Parco Naturale di Ucka - La montagna con i panorami più magnifici

Il Parco Naturale di Ucka si trova a Vojak ed è il luogo dove si può trovare Ucka, il picco più alto della penisola istriana. Il picco offre un punto di osservazione perfetto da una torre costruita nel 1911 con viste panoramiche sulla zona circostante. Il picco di Ucka è stato scalato per la prima volta dagli alpinisti nel 1852 e da allora è stata una popolare attrazione turistica per visitatori locali e internazionali. È il luogo perfetto da visitare per escursionisti, amanti della natura e alpinisti. Ci sono numerose attività da praticare nel parco naturale, tra cui mountain biking, escursionismo, canyoning ed esplorazione di oltre 62 diverse vie di arrampicata. Il paesaggio unico di foreste, prati e montagne, abbinato al clima caldo, rende il Parco Naturale di Ucka il luogo perfetto per vivere il meglio della bellezza naturale della Croazia.

La cucina locale della regione vinicola del Kvarner

La regione vinicola del Kvarner è una delle mete gastronomiche più popolari della Croazia. La cucina della regione vinicola del Kvarner è molto simile a quella della vicina Istria e comprende i frutti di mare più freschi, stufati sostanziosi, selvaggina e piatti di agnello. Le regioni montuose e costiere della regione vinicola del Kvarner offrono terreni fertili per la produzione degli ingredienti più freschi, nonché la posizione ideale per godere del meglio del cibo croato.

Surlice - La specialità dell'isola di Krk

Per ogni visitatore dell'isola di Krk, è d'obbligo provare la specialità locale delle Surlice. Le Surlice sono un tipo di pasta locale lunga e sottile, solitamente servita con un denso sugo di carne o una salsa di frutti di mare. Per preparare le surlice, farina, acqua tiepida, uova, sale e olio d'oliva vengono impastati per formare un impasto che viene poi lasciato riposare per 1-2 ore. Una volta pronto, l'impasto viene steso e tagliato su una superficie infarinata. Ogni pezzo tagliato viene appiattito con il palmo della mano e poi avvolto uno per uno attorno a bastoncini infarinati per formare dei rotoli. Le surlice preparate vengono cotte in acqua salata fino a quando sono al dente. Per occasioni speciali, le surlice possono essere abbinate ad agnello o carne di selvaggina. Questo piatto tradizionale è perfetto in qualsiasi stagione e si abbina perfettamente a uno degli eccellenti vini locali del Kvarner.

Sugo po starinski z Kvarnera - Lo stufato che scalda lo stomaco del Kvarner

Il Sugo po starinsku z Kvarnera è un delizioso stufato locale preparato nella regione vinicola del Kvarner. Il piatto tradizionalmente utilizza carne di capra, ma può anche essere preparato con carne di manzo. Per preparare il piatto, la carne viene tagliata a cubetti e cotta in olio con cipolla, pancetta, carote, sedano, aglio, pepe macinato e vino. Il composto viene lasciato cuocere lentamente a fuoco basso per almeno 2 ore in modo che tutti i sapori possano sprigionarsi. Poco prima che la carne sia completamente cotta, il piatto viene insaporito con erbe aromatiche, sale e pepe aggiuntivo. Il modo migliore per gustare il Sugo po starinsku z Kvarnera è con la polenta o le patate e con un ricco vino rosso del Kvarner.

Scampi del Kvarner - Il sapore del Mar Adriatico

Gli scampi del Kvarner sono un tipo di scampo che si trova nel Golfo del Kvarner in Croazia. Gli scampi sono facilmente distinguibili grazie al loro colore arancione pallido e rosa, al guscio sottile e alla carne delicata e tenera dal sapore dolce e complesso. Questi scampi vengono catturati utilizzando trappole da pesca specializzate a una profondità di 40-60 metri sott'acqua. Gli scampi del Kvarner sono una prelibatezza di alta gamma che viene tipicamente pescata fresca da aprile a ottobre. Durante questo periodo, si possono trovare sulla maggior parte dei menu dei ristoranti di alta cucina della regione vinicola del Kvarner. Ogni anno, gli scampi vengono celebrati al Festival degli Scampi del Kvarner che si tiene in Istria. Durante questo periodo viene preparata un'ampia gamma di diversi piatti a base di scampi, abbinati a pregiati vini locali. Per gli amanti dei frutti di mare, gli scampi del Kvarner non devono essere persi.