Guida alle regioni vinicole del Molise

I tesori di questa regione poco conosciuta sono la natura, la storia, l'arte, le antiche tradizioni e, naturalmente, la gastronomia. Viaggiare nella regione vinicola del Molise dà la sensazione di essere in un viaggio di scoperta. Paesaggi incontaminati con antiche tradizioni agrarie rendono il Molise ancora più attraente. Se stai viaggiando in Italia e cerchi luoghi fuori dai sentieri battuti, lontani dalle destinazioni mainstream, la regione vinicola del Molise ha tutto questo da offrire. Montagne predominanti, paesaggi collinari, spiagge sabbiose con acqua blu e cristallina e antiche tradizioni di vinificazione e viticoltura.

Guida di viaggio alla regione vinicola del Molise

Dai un'occhiata all'elenco completo di degustazioni di vino e tour in Molise regione vinicola!

Scopri la regione vinicola del Molise attraverso la nostra guida di viaggio:

I vini del Molise

Dove andare nella regione vinicola del Molise

Il Molise per gli amanti della natura

La gastronomia della regione vinicola del Molise

Molise - il piccolo sconosciuto d'Italia

La regione vinicola del Molise è la seconda più piccola d'Italia dopo la Valle d'Aosta. Confina con Abruzzo e Lazio a nord e Campania e Puglia a sud. I vigneti qui si estendono dalla costa adriatica a est fino a Isernia nell'entroterra. Si trovano prevalentemente in zone collinari fino a 600 metri sul livello del mare. Sebbene poco conosciuto, il Molise comprende un vigneto di circa 7600 ettari, molto frazionato.

RIQUADRO STORICO: La storia della viticoltura e della vinificazione nelle regioni vinicole del Molise risale al 500 a.C. Gli antichi Sanniti, Etruschi e Romani scoprirono il potenziale di questa terra fertile. La storia del Molise è strettamente intrecciata con quella dei suoi vicini, Abruzzo e Puglia. fino al 1963 fu all'ombra dell'Abruzzo e solo dopo ottenne lo status di unità amministrativa indipendente. La regione vinicola del Molise iniziò a produrre vini con il nome regionale. Successivamente negli anni '80 la regione vinicola del Molise ottenne due DOC indipendenti: Biferno e Pentro di Isernia. Nel 1998 anche il Molise del Molise DOC si unì a questa lista, producendo vini in tutta la regione.

Mappa della regione vinicola del Molise

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della Regione vinicola del Molise per scoprire cantine con porte aperte.

Uve della regione vinicola del Molise

La gamma di varietà di uva della regione vinicola del Molise, in varietà bianche e rosse, è in gran parte identica a quella delle regioni vicine. Tra le varietà rosse sono importanti Aglianico, Montepulciano, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, mentre tra le bianche, Bombino Bianco, Greco, Fiano, Malvasia Oltre ad alcune varietà internazionali. Solo il 5% della produzione vinicola è costituito da vini DOC, la maggior parte dei vini arriva sul mercato come IGT.

Varietà di uva rossa:

Aglianico

Tintilia

Sangiovese

Barbera

Montepulciano

Varietà di uva bianca:

Trebbiano

Falanghina

Fiano

Greco

Bombino Bianco

Cosa assaggiare nella regione vinicola del Molise?

Le zone più importanti della regione vinicola del Molise sono quelle in cui si producono i vini DOC Biferno e Pentro di Isernia. Prima - nella regione di Campobasso a est del Molise e Pentro di Isernia a ovest della regione.

DOC Biferno la produzione comprende vini rossi, bianchi e rosati . Le miscele bianche utilizzano principalmente le varietà di uva Trebbiano Toscano e Bombino Bianco. I vini da uva Trebbiano sono leggeri e mostrano note fresche e acide di limone e mineralità. Per quanto riguarda i vini rossi del DOC Biferno, le principali varietà di uva utilizzate sono Montepulciano e Aglianico. Questi sono vini rossi corposi con aromi di frutta nera e floreali.

DOC Pentro di Isernia produce anche vini rossi, bianchi e rosati con più o meno le stesse varietà di uva predominanti. Tuttavia, qui nella produzione di vino rosso, usano una miscela di Montepulciano-Sangiovese.

Dove andare nella regione vinicola del Molise?

Campobasso - ricca di tesori culturali

Una città storica, dominata dal Castello Monforte, è ricca di tesori culturali. Dal Castello Monforte, si ha una vista molto bella sul resto della città e sulla campagna circostante. Notevole è il Museo Provinciale Sannitico, che ospita preziose testimonianze storico-culturali dei popoli locali dalla preistoria al periodo dell'insediamento sannita. Nel centro della città vicino a Piazza Prefettura, puoi visitare alcuni bellissimi edifici e monumenti.

Termoli - la bellissima città sul mare

Particolarmente impressionante qui è il promontorio su cui sorge l'antico centro di Termoli. Non lontano dalla zona più moderna, è circondato da un'alta cinta muraria fortificata e caratterizzato dal tipico fascino di una città marinara. L'imponente torre all'ingresso del centro è l'unica torre conservata dell'antica fortezza sveva e oggi simbolo della città.

La Piazza del Duomo è dominata dall'affascinante facciata della Cattedrale romanica di San Basso, che custodisce le reliquie dei due santi patroni della città: San Basso e San Timoteo.

Agnone - il paese delle campane

Questo piccolo e affascinante borgo è noto soprattutto per la produzione di campane. Tra queste vi è anche la fonderia di campane Marinelli (Pontificia Fonderia Marinelli), le cui origini risalgono al 1040 e che utilizza ancora oggi le tecniche medievali per la produzione. Così, il piccolo paese ospita anche un museo delle campane.
Se cercate qualcosa di fuori dall'ordinario e vorreste guardare dietro le quinte del fonditore di campane, dovreste visitare questo luogo.

La regione vinicola del Molise per gli amanti della natura

Il Parco Nazionale d'Abruzzo-Lazio-Molise rivela paesaggi inaspettatamente belli, mentre le numerose riserve naturali preservano la flora e la fauna autoctone.

Tratturi - antichi sentieri della transumanza

La tradizione della zona comprende anche i Tratturi, vie di terra lungo le quali un tempo i contadini conducevano il bestiame durante la transumanza. Questi sono oggi testimonianza di un'antica cultura contadina e offrono l'opportunità di fare passeggiate magiche.

Parco Nazionale del Molise - dove la natura invita a passeggiare

Per gli amanti della natura, ci sono anche sentieri escursionistici e percorsi di trekking nelle numerose riserve naturali come il Parco Nazionale d'Abruzzo-Lazio-Molise o l'oasi WWF Guardiaregia-Campochiaro, tra foreste, torrenti, canyon e cascate. Molte catene montuose possono essere esplorate in mountain bike e sulla costa attirano interessanti percorsi ciclabili.

Campitello Matese - paradiso per lo sci

La stazione sciistica di Campitello Matese si trova in provincia di Campobasso. Per lo sci e lo snowboard sono disponibili 19,9 km di piste.
5 impianti di risalita trasportano gli ospiti. L'area per gli sport invernali si trova a un'altitudine da 1.417 a 1.872 m.

La gastronomia della regione vinicola del Molise

Una scelta di cibo rurale

La cucina del Molise è semplice, tradizionale e molto speziata. Utilizza verdure coltivate a livello regionale, in particolare legumi come fagioli, piselli, lenticchie e ceci, ma anche peperoni, pomodori, melanzane e zucchine. Soprattutto i legumi, che un tempo venivano essiccati per l'inverno, si trovano in molti piatti tradizionali. Il Molise utilizza molta farina di farro. Con essa si preparano sia il pane che la pasta e i dolci.

Crioli alla Campuasciana - Pasta speciale

I crioli alla campuasciana sono una speciale pasta fatta in casa tagliata a strisce e servita con salsa di pomodoro. Questo piatto molto semplice è delizioso.

Zuppa di finocchi con baccalà - Un piatto tradizionale per riscaldarsi

Questa zuppa di finocchi viene servita con stoccafisso, zucca o patate.

Ajelle cu le Patane - Agnello e patate

Un tipico piatto di Campobasso fatto con agnello tritato cotto al forno con le patate. In questa regione viene raffinato con le erbe aromatiche.