Guida alla regione vinicola Transmontano (Tras-os-Montes).

La regione vinicola del Transmontano, in Portogallo, è divisa in tre sotto-regioni. Queste sotto-regioni sono Chaves, Valpaços e Planalto Mirandês, che producono un'ampia gamma di vini a diverse altitudini. Le altitudini elevate e fresche producono vini leggeri e freschi. Le zone a bassa altitudine producono vini corposi e con una gradazione alcolica più elevata. Da vini leggeri a vini corposi e molto alcolici, il Transmontano ha qualcosa per tutti.

Guida di viaggio alla regione vinicola del Transmontano

Scopri le Degustazioni e tour enologici nel Transmontano (Trás-os-Montes) per goderti appieno il tuo viaggio nella regione.

Scopri la regione vinicola del Transmontano attraverso la nostra guida di viaggio:

Vini dall'angolo nord-orientale del Portogallo

Dove andare nel Transmontano

La bellezza naturale della regione

La cucina del Transmontano

Vini dall'angolo nord-orientale del Portogallo

La regione vinicola del Transmontano offre agli amanti del vino la più ampia gamma possibile di vini portoghesi. Questi vini sono unici in quanto vengono coltivati in alcune delle condizioni più aride e difficili del Portogallo. Nonostante ciò, i vini sono pieni di sapore e un piacere da bere.

Cosa devi sapere sulla regione vinicola del Transmontano

La regione vinicola del Transmontano si trova sul versante orientale delle montagne nella Valle del Douro, che separa il Portogallo e la Spagna. Fin dai primi segni di civiltà in questa regione, la vinificazione è stata una parte vitale dell'economia. Il terreno granitico poco profondo della regione non si è rivelato ideale per il bestiame e le colture, ma è perfetto per la crescita delle viti. Il Transmontano è la regione vinicola più arida del Portogallo, il che significa che le rese sono sempre basse. Il risultato è che, sebbene il Transmontano abbia molte viti rispetto ad altre regioni vinicole portoghesi, non produce altrettanto vino.

I vigneti della regione vinicola del Transmontano sono piantati principalmente lungo le rive dei fiumi Douro, Sabor, Tua e Tâmega. Le diverse altitudini a cui sono piantate le viti fanno sì che la regione del Transmontano produca un'ampia gamma di vini diversi. All'interno della regione vengono coltivati diversi vitigni autoctoni e internazionali, sia a bacca bianca che a bacca rossa.

La regione vinicola del Transmontano è ulteriormente divisa in tre sotto-regioni: Planalto Mirandês, Valpaços e Chaves. Planalto Mirandês si trova su un altopiano elevato dove il fiume Douro scorre verso il confine con la Spagna. Valpaços è al centro della regione del Transmontano e Chaves confina con la Spagna nel nord della regione.

Vitigni della regione vinicola del Transmontano

Varietà a bacca rossa: Bastardo, Tinta Roriz, Marufo, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira

Varietà a bacca bianca: Códega do Larinho, Malvasia Fina, Fernão Pires, Gouveio, Rabigato, Síria, Viosinho

Cosa aspettarsi dai vini del Transmontano

La regione vinicola del Transmontano è sede della produzione di vini rossi, bianchi, spumanti e rosé. All'interno di questa denominazione viene prodotto anche un acquavite.

I vini rossi del Transmontano sono noti per essere di colore molto scuro. I vini bianchi possono essere descritti come rinfrescanti e facili da bere. Sono leggeri al palato e perfetti per le calde serate primaverili ed estive portoghesi. I vini rosati del Transmontano portano gli aromi di lamponi, ribes e altri frutti rossi. Questi vini sono freschi con sapori di fiori di campo. I vini rosati hanno un livello moderato di acidità.

Poiché i vigneti della regione vinicola del Transmontano sono piantati ad altitudini elevate, sono esposti a climi più freschi. Le viti a queste altitudini danno origine alla produzione di vini leggeri. Le viti nella regione del Transmontano piantate a quote più basse producono vini corposi. Questi vini hanno anche livelli più elevati di alcol.

Mappa della regione vinicola del Transmontano (Trás-os-Montes)

Puoi anche consultare la nostra mappa interattiva della regione vinicola del Transmontano (Trás-os-Montes) per scoprire le cantine con porte aperte.

Leggi di più sulle Cantine del Transmontano (Trás-os-Montes) da visitare.

Dove andare nella regione vinicola del Transmontano

Bragança - La città medievale di Bragança

Bragança è considerata da molti una delle città più belle del Portogallo. Questa città medievale si trova sui terreni più elevati della regione vinicola del Transmontano. Quando si visita Bragança, le attrazioni più popolari da vedere sono il Castello di Bragança, il Domus Municipalis in granito pentagonale, la Cittadella e il Museu do Abade de Baçal.  Se possibile, cerca di inserire una visita alla Sé Velha de Bragança – una cattedrale costruita nel 200, e al Museu Militar de Bragança.

Chaves - Un tuffo nell'epoca romana

Chaves è una città situata nel nord del Portogallo. Chaves è unica in quanto è abitata fin dall'epoca romana. A Chaves, i Romani costruirono una città attorno alle sorgenti termali naturali. Oggi, le tracce degli insediamenti romani sono ancora evidenti nel ponte in pietra su cui è inciso un testo in latino. A Chaves, i luoghi da non perdere includono il Ponte Romano di Chaves, la Praca de Camoes, il Museu da Regiao Flaviense, la Igreja de Sant Maria Maior, il Castello di Chaves, la Igreja da Misericordia de Chaves, il Jardim Publico de Chaves e il Forte de Sao Neutal.

Vivi la magia di Miranda do Douro

Miranda do Douro è un'antica città nella regione vinicola del Transmontano. Questa città fu un tempo dimora di coloni romani e fu successivamente occupata dagli Arabi. La posizione di Miranda do Douro, vicino al confine spagnolo, significa che un tempo era un'importante linea difensiva. Questo ruolo fa sì che oggi vi siano splendidi resti dell'antico castello e delle mura del forte. Miranda do Douro è nota soprattutto per il suo folklore colorato e magico. Quando visiti Miranda do Douro, assicurati di avere l'opportunità di vedere i Pauliteiros de Miranda eseguire la loro danza dei bastoni al suono delle cornamuse, indossando i tradizionali kilt. Uno spettacolo davvero imperdibile!

Scopri la bellezza naturale della regione

La posizione della regione vinicola del Transmontano fa sì che sia circondata da catene montuose mozzafiato. Il Transmontano è una terra alta fatta di campagne selvagge, estati calde e inverni gelidi. Perditi tra le montagne del Transmontano e trova molto più di quanto ti aspetti.

Parco Naturale di Montesinho

Uno dei più grandi parchi naturali del Portogallo

Il Parco Naturale di Montesinho è uno dei più grandi parchi naturali del Portogallo. Questo parco naturale è perfettamente situato nella regione vinicola del Transmontano. Il Parco Naturale di Montesinho è il luogo dove si possono trovare i più straordinari piccoli villaggi nascosti in piccoli angoli di natura. Questi villaggi e i loro abitanti sono diventati parte delle valli e delle montagne circostanti. Quando visiti il Parco Naturale di Montesinho ci sono numerosi siti incredibili da vedere, tra cui le valli profonde e le gole; i fiumi limpidi; i villaggi locali; un centro di interpretazione e vari luoghi dove nuotare. Per coloro che desiderano trascorrere più tempo nel Parco Naturale di Montesinho, ci sono diverse strutture ricettive all'interno del parco.

Parco Naturale di Alvao - Un rifugio per le specie in via di estinzione

Il Parco Naturale di Alvao si trova tra Vila Real e Mondim de Basto. Questo splendido parco copre solo 70 chilometri quadrati di terreno. Nonostante le sue piccole dimensioni, ospita numerose specie animali e di uccelli in via di estinzione. Una delle maggiori attrazioni del Parco Naturale di Alvao è la Fisgas do Ermelo – una delle cascate più grandi e impressionanti d'Europa. Per coloro che cercano di fuggire dalla città e godersi la natura, il Parco Naturale di Alvao offre una serie di sentieri di diverse lunghezze e livelli di difficoltà. Durante queste passeggiate, tieni d'occhio i gatti selvatici e i lupi! Assicurati di mettere in valigia il costume da bagno per goderti le acque cristalline delle varie cascate e lagune del parco.

La cucina della regione vinicola del Transmontano

Il cibo della regione vinicola del Transmontano riflette la natura popolare e laboriosa della sua gente. Non lasciarti ingannare però – questo non significa che si scenda a compromessi sul gusto, sul sapore e sugli ingredienti freschi utilizzati. La cucina del Transmontano è ricca di piatti deliziosi e confortanti che forniscono sostentamento per tutto il giorno. Goditi questi piatti locali abbinati ai migliori vini locali per un'esperienza enogastronomica irripetibile.

Folar de Valpacos - Il pane pasquale portoghese

Il Folar de Valpacos è un pane tradizionale del Portogallo. Questo pane viene normalmente cotto e gustato durante il periodo pasquale. Il tradizionale Folar de Valpacos è fatto con olio d'oliva, uova e farina di produzione locale. L'involucro di pane viene poi riempito con una serie di prodotti di maiale tra cui carne di maiale macinata, pancetta, spalla di maiale, prosciutto e salsicce. Nel 2016 al Folar de Valpacos è stato riconosciuto lo status di Indicazione Geografica Protetta dalla Commissione Europea. Sentiti parte della comunità locale e condividi il Folar de Valpacos quando visiti il Portogallo.

Pastel de Chaves - I dolcetti di pasta sfoglia a forma di vongola

Il Pastel de Chaves è una specialità locale della regione vinicola del Transmontano. Questi gustosi dolcetti sono gusci di pasta sfoglia a forma di vongola riempiti con una combinazione di vitello, pane e cipolle. La storia del Pastel de Chaves risale al 1862, quando furono venduti per la prima volta nella città di Chaves. Chaves è ora famosa per queste deliziose paste ed è autorizzata come l'unico luogo in cui il Pastel de Chaves può essere prodotto e venduto. Oggi, Chaves produce più di 25.000 Pastel de Chaves al giorno. Addenta un Pastel de Chaves e scopri di cosa si tratta tanto clamore.