Almoroig Malvasia - Celler La Muntanya
di Celler La Muntanya · annata 2021
Vino bianco secco della varietà Malvasia
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Malvasia
Vino bianco secco della varietà Malvasia
VARIETÀ:
Malvasia 100%
ALMOROIG MALVASIA Vino bianco invecchiato
DEGUSTAZIONE:
Produzione: 1200 bottiglie Indirizzo: Carretera de Setla CV-705 km.1
Fase gustativa: i sapori minerali lasciano il posto ai sapori di frutta bianca
e legno, un vino abbastanza glicerico ed equilibrato.
Fase visiva: Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Fase olfattiva: Aromi di agrumi e drupacee, con aromi minerali provenienti dal terreno del vigneto.
Aromi terziari derivanti dall'invecchiamento in botti di rovere francese.
OSSERVAZIONI: Per la sua produzione disponiamo di vigneti in appezzamenti di vetro
emblematico, da Gayanes, Beniarrés e Montaberner con più di sessant'anni, che
Hanno resistito alla trasformazione degli usi dei terreni agricoli nella zona.
PREPARAZIONE: raccolta manuale, vinificazione e invecchiamento delle parcelle separatamente,
fermentazione e affinamento per 6 mesi sui lieviti in botti di rovere francese del 2° anno da 400 litri.
PARAMETRI ANALITICI:
Gradazione alcolica: 13º, Acidità totale: 4,78 g/l, Zuccheri riduttori: 0,62 g/l
Celler La Muntanya
Valenzano, Spagna
Esplora il patrimonio abbandonato recuperato e i valori dimenticati
Indirizzo · Partida Cela De Nuñez 13, 03839 Muro de Alcoy, provincia de Alicante, España
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