Ganadero Tinto - Bodegas Canopy

Nel 2018, Bodegas Canopy ha lanciato Ganadero, un vino rosso 100% Grenache piacevolmente divertente, complesso ma facile da bere.

L'etichetta raffigura una delle icone più riconosciute della cultura spagnola all'estero, il toro, rinnovando l'immagine tradizionale raffigurandolo come un contadino; un po' di stupidità (o chimera) che è un cenno giocoso all'animale, che sull'etichetta viene mostrato come moderno, elegante e padrone del proprio destino.

Viticoltura

La sua incessante ricerca di vigneti interessanti che lascino il segno nei suoi vini ha fornito la base per questo giovane vino rosso. È un vino in purezza invecchiato tre mesi in botti di rovere francese, nato da un terreno ondulato composto da terreni sabbiosi.

Vinificazione

Viene effettuata una macerazione prefermentativa a temperatura controllata, con successiva fermentazione alcolica. Una volta completata, avviene la fermentazione malolattica in botti da 500 litri.

Note di degustazione

Dal punto di vista del colore, rosso bordeaux di media intensità, limpido e brillante.

Al naso note di frutta (mirtilli), fiori e terra, sottobosco, erbe aromatiche fresche donano al vino un naso sorprendente che ricorda il bosco.

In bocca, le sue note rinfrescanti rendono difficile rifiutare un altro bicchiere. Ha una buona acidità e una bella struttura, oltre a tannini morbidi e piacevoli. Note di cioccolato.