Baden Biodynamic - Un giorno nella vita di un viticoltore

Unisciti a noi per un'esperienza unica. Trascorri un'intera giornata vivendo il ritmo della nostra azienda vinicola biodinamica: dal lavoro in vigna al pranzo con il team, dall'esplorazione della cantina alla degustazione dei vini nati da questa terra, il tutto mentre poni tutte le domande che la tua curiosità ti suggerisce.

La mattina inizia con un caloroso benvenuto: caffè, tè e una leggera Znüni , la tradizionale colazione del Baden.

Presto entrerete nei nostri vigneti. Uno dei nostri viticoltori vi accompagnerà, condividendo le storie di questa terra: il respiro del terreno, i ritmi delle stagioni, la silenziosa influenza della luna e delle stelle. Non si tratta di una visita guidata. Infilerete i guanti e lavorerete a fianco del team, prendendovi cura delle viti proprio come loro. Con le mani nella terra, inizierete a percepire il battito silenzioso del cuore della vigna.

A mezzogiorno è ora di rientrare. Il profumo di cibo arriva dalla cucina, dove Josepha, il cuore buono della cantina, sta dando gli ultimi ritocchi al pranzo. La lunga tavola è apparecchiata. L'intero team della cantina si riunisce con voi per condividere un pasto di tre portate a base di specialità regionali, ogni piatto una celebrazione della stagione. Le bottiglie vengono aperte, i bicchieri versati, le risate si mescolano al tintinnio delle posate. Per un attimo, vi sentite meno ospiti e più in famiglia.

Dopo pranzo, il team torna ai propri compiti, mentre voi seguite Markus, il nostro cantiniere, nel suo mondo. Tra file di botti e tini scintillanti, vi svelerà la silenziosa trasformazione dell'uva in vino: la lenta, alchemica magia della fermentazione.

Infine, si torna nella sala degustazione. Una fila di bicchieri vi attende, ognuno colmo di una diversa espressione delle nostre viti biodinamiche. Mentre sorseggiate, i sapori non sono più astratti; sono ricordi. Il lavoro mattutino in vigna. Il calore del tavolo da pranzo. La quiete della cantina.

Vieni curioso. Parti ispirato: con gli stivali infangati, il cuore felice e una conoscenza più profonda del vino.

Con un massimo di sei ospiti, l'esperienza è intima.