Winery Rieger

La Cantina

La tenuta Rieger a Buggingen Betberg appartiene alla famiglia da generazioni. Negli anni '80 l'azienda si trasformò da tradizionale azienda agricola mista in azienda vinicola con Besenwirtschaft e commercializzazione di vino in bottiglia. Nel 2001 Philipp, il più giovane dei tre figli, ha deciso di seguire le orme dei suoi genitori. E insieme gestiscono l'azienda in biologico dal 2005, secondo le linee guida Ecovin. Dal 2010 lavoriamo in biodinamica e siamo certificati secondo la
Linee guida DEMETER. Nel 2013 è seguito il cambio generazionale e Philipp ha assunto la gestione della cantina. I segnali puntavano all'espansione e l'azienda passa da 3 a 25 ettari. Con la nuova vinoteca e l'ampliamento della cantina dal 2018 al 2020 è stata aperta la strada al futuro.

Biodinamico

Per noi biodinamica significa una visione olistica dell’ecosistema vigneto e cantina. Bernhard Rieger lo descrive così: „Come l'uomo, anche la vite ha bisogno di un ambiente in cui si senta a proprio agio per potersi sviluppare in modo sano. Questo è l'unico modo per produrre uva della massima qualità.“ Attraverso un rinverdimento ricco di specie creiamo un habitat per gli insetti e forniamo cibo per la vita del suolo. La formazione attiva di humus si lega
grandi quantità di CO2, trattiene acqua e sostanze nutritive e quindi aumenta in modo sostenibile la fertilità del suolo. I preparati biodinamici a base di roccia di quarzo, ortica, dono di pecora o camomilla favoriscono la salute della vite e la maturazione dell'uva. Un altro punto importante nella filosofia della nostra azienda agricola è lavorare secondo il calendario lunare. In vigna, questo asseconda il ritmo delle viti e ne favorisce la vitalità.
In cantina allineiamo la maggior parte del nostro lavoro alle fasi lunari. In questo modo evitiamo i cosmetici enologici e produciamo vini disadorni e di vero carattere.

La gente

Un’azienda vinicola ha bisogno di persone che la sostengano e la plasmino. Oltre a Philipp e ai suoi genitori Bernhard e Josepha, lavorano nell'azienda di famiglia anche Manfred, lo zio di Philipp, e la sorella maggiore di Philipp, Stefanie, e suo marito Stephan. Il cantiniere Markus Brauchle lavora con Philipp in cantina da molto tempo. Volker Girod è un tuttofare nel vigneto e nella logistica, mentre Claudia Zimmermann si occupa del marketing e delle vendite.

La nostra nuova vinoteca offre spazio per esperienze enologiche creative. Tu hai il
occasione per conoscere i nostri vini in modo informale, per prendere parte al nostro vino
eventi o per goderti il tuo evento privato (fino a 80 persone) in un ambiente moderno.

Cosa c'è di più sensuale che godersi un buon pasto con i propri cari? Per creare esperienze speciali e piacevoli è necessaria una solida maestria artigianale, ma anche un'abile creatività. E' quindi un grande onore per noi avere i nostri vini nei menù dell'alta gastronomia nazionale ed internazionale e sulla vostra tavola.
Il nostro portfolio vi offre il vino giusto per ogni occasione. Dall'accogliente incontro con un bicchiere di Chasselas fresco alla tavola festiva con la nostra complessa selezione di vini.