Sono orgogliosamente produttore di Barbera d'Asti, un ottimo vino che si beve bene nei mesi freddi e, leggermente fresco, anche d'estate. Propongo una degustazione verticale di tre annate di Barbera d'Asti:
-vendemmia 2020 in abbinamento a lardo e salumi,
-annata 2018 abbinata ad un assaggio di Bagna Cauda
-vendemmia 2016 in abbinamento a formaggi di media stagionatura. Quest'ultima è l'uva raccolta dal mio vigneto di 80 anni, che ho scelto di imbottigliare solo in formato magnum.
La degustazione è preceduta da una passeggiata nei miei vigneti biologici e da una breve visita alla cantina.
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