Degustazione intima di vini | Azienda vinicola Olivedale

Max Leuftink

Recensito il February 21, 2025

Dopo essere stati informati da un ristorante locale di Swellendam (De Vagebond) sui loro vini di Olivedale Private Vineyards, abbiamo deciso di contattare Carl. Subito abbiamo fatto una bella chiacchierata e abbiamo programmato una visita al vigneto. Carl è davvero una persona eccezionale che ha la perfetta capacità di parlare dei suoi vini e dei processi. È un eufemismo che ha passione per il suo mestiere. La degustazione di vini consisteva in 2 vini bianchi (Verdejo, Chardonnay), 1 rosato e 3 vini rossi. Il vino che si è distinto di più è stato il Roobernet. Come qualcuno che ha assaggiato molti vini: questo era qualcosa di diverso. Ci siamo divertiti molto con Carl e la sua gioia è stata contagiosa. Consiglierei di visitare questo vigneto privato se stai facendo un tour attraverso il Sud Africa e la Garden Route. Grazie Carlo!

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Casey Ward

Recensito il October 14, 2024

Un'esperienza enologica unica nel suo genere! Non posso raccomandare abbastanza Carl e i suoi meravigliosi vini!

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Marta “Tammy” Krzyk

Recensito il March 13, 2024

Che esperienza! La migliore degustazione di vini che abbia mai avuto. Carl è il personaggio più interessante con una moltitudine di storie avvincenti da raccontare.

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Nico Marosy

Recensito il January 19, 2024

Olivedale è un posto magico in cui soffermarsi e ascoltare le storie dell'enologo Carl van Wijck. La sua straordinaria visione di produrre vini ci ha travolti, non c'è da stupirsi che i suoi vini abbiano vinto diversi premi. I nostri "banger" assoluti sono stati il Roobernet del 2020 e il suo Sauvignon Blanc del 2017, che forza di sapori e storie che baciano la lingua.

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Marjolijn Kwint

Recensito il January 11, 2024

Che fantastica azienda vinicola e ospitalità a Olivedale. Quella sera ci è stato consigliato uno dei loro vini in un ristorante locale, quindi abbiamo fatto il grande passo e abbiamo chiamato il giorno successivo per vedere se potevamo passare per una degustazione. Di solito è meglio prenotare con largo anticipo, ma per fortuna siamo riusciti a passare. Sfortunatamente abbiamo avuto solo un'ora, ma se vuoi visitare, assicurati di prenderti il ​​tuo tempo perché l'enologo Carl ti insegnerà molto sulla filosofia, sui vini e sull'ambiente. Siamo rimasti davvero colpiti dal Wild Melody e dal Roobernet. Non avevamo mai assaggiato quest'uva speciale perché proviene dal posto stesso! È un vero peccato non aver avuto più tempo altrimenti saremmo sicuramente andati in vigna per imparare ancora di più. Sicuramente visita qui se ne hai la possibilità e prenditi tutto il tempo!

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