Jag är stolt producent av Barbera d'Asti, ett fantastiskt vin som är gott att dricka under de kalla månaderna och, något svalare, även på sommaren. Jag föreslår en vertikal provsmakning av tre årgångar av Barbera d'Asti:
-vendemmia 2020 i kombination med ister och charkuterier,
-årgång 2018 i kombination med en smak av Bagna Cauda
-vendemmia 2016 i kombination med medellagrade ostar. Den senare är druvan som skördas från min 80 år gamla vingård, som jag har valt att buteljera endast i magnum.
Provsmakningen föregås av en promenad genom mina ekologiska vingårdar och ett kort besök på vingården.
Översatt med DeepL.com (gratisversion)




















