Unik champagneprovning på Champagne Roger-Constant Lemaire

Champagne Roger-Constant Lemaire grundades 1860 och specialiserar sig på att tillverka sällsynta och unika champagner. Våra produktionsmetoder är distinkta: vi undviker malolaktisk jäsning, filtrering och finning, vilket resulterar i autentiska champagner som visar upp en anmärkningsvärd friskhet och mineralitet. Den naturliga syran i våra viner kommer direkt från druvorna, vilket säkerställer en härlig smakupplevelse. Våra champagner är designade för lagring, med smaker som utvecklas vackert över tiden. Anmärkningsvärda urval inkluderar Cuvée Trianon och Vintage Blanc de Blancs.

Sedan 2001 har vi anammat hållbar vinodling och prioriterat hälsan hos vår mark och våra vinstockar. Vi avstår från att använda insekticider, herbicider och kemiska gödningsmedel och väljer miljövänliga metoder. Vårt engagemang för hållbarhet har gett oss klassificeringen High Environmental Value (HVE) sedan 2018. Dessutom är våra champagner veganvänliga och innehåller låga nivåer av sulfiter, vilket gör dem lämpliga för personer med känslighet. Frånvaron av malolaktisk jäsning fungerar som ett naturligt konserveringsmedel för alla våra cuvéer.

Under din provning kommer du att njuta av fyra exceptionella champagner:

Select Reserve: 100% Meunier, fruktig och mineral.

Cuvée Trianon: 60% Pinot Noir och 40% Chardonnay, en klassisk champagne.

Les Hautes Prières Blanc de Blancs Vintage 2012: 100% Chardonnay, en 1er Cru från Hautvillers.

Rosé de Saignée: 50 % Pinot Noir och 50 % Meunier, framställd genom maceration utan tillsats av rött vin.