Omedelbara bokningar
Verifierad vingård
Dela
+7
Omedelbara bokningar
Verifierad vingård
Lemaire Estate har specialiserat sig på produktion av sällsynt och unik champagne, utan användning av malo-mjölksyrajäsningsmetoder (endast 10 % av vinmakarna!), utan filtrering och utan finningsmetod. Denna familjespecialitet kan ge champagnen rejäl fräschör, präglad av autenticiteten och mineraliteten. Champagnehuset har sedan 2018 fått ekologisk klassificering HVE.
Lemaires familjehistoria började i slutet av 1800-talet i Hautvilliers, födelseplatsen för Champagne där en familjetradition föddes när trädgårdsmästaren och poeten Désiré Lemaire köpte det som nu är Lemaires vingårdar. Hela visionen utvecklades av hans barnbarn, Roger Constant Lemaire, som förstod vikten av att harmoniskt blanda de olika druvorna för att skapa champagne av hög kvalitet. 1945 fördubblade han gårdens storlek och lokaliserade familjehemmet och huvudkontoret till Villers-sous-Châtillon.
Roger-Constant Lemaire-familjen är stolta över sina ekologiska meriter och använder endast marina alger för att skydda sina vinstockar, vilket eliminerar behovet av bekämpningsmedel. Druvorna väljs ut och skördas för hand, med endast första press som används i produktionen. Vinifiering använder icke-malo-laktiska jäsningsmetoder för att säkerställa en bättre kvalitet på champagne med sin egen naturliga syra. Champagnen har en inneboende sötma som tillåter tillsats av endast en mycket låg dos rörsocker. Alla champagner är 12% alkohol per vol.
50 Rue De La Glaciere, Villers Sous Chatillon, 51700, France
Fräscht, distinkt och hantverksvin på de soliga sluttningarna av Marnedalen
Fräscht, distinkt och hantverksvin på de soliga sluttningarna av Marnedalen
Fräscht, distinkt och hantverksvin på de soliga sluttningarna av Marnedalen
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Champagne Roger-Constant Lemaire.
Skriv en recensionEtt fantastiskt familjebesök! Vi hade en mycket trevlig tid i en vänlig och autentisk atmosfär. Vår guide var vänlig, passionerad och mycket professionell, vilket gjorde upplevelsen ännu mer berikande. Vi rekommenderar denna källare till alla som vill upptäcka champagnens värld samtidigt som de delar en varm stund med entusiaster. En fantastisk upptäckt att inte missa!
Recension från Google
Fantastisk champagnedomän som använder icke-malolaktisk jäsning... passionerat vin (champagne) när det är som bäst. Far & son med enastående team som skapar och fortsätter historien i dalen... tack!
Recension från Google
Guiden Mathilde är rolig och förklarar processen och historien väldigt tydligt med humor och gott humör, ett varmt familjeföretag! Jag dricker inte mycket men jag njöt av champagnen efter smak
Recension från Google
Detta var en höjdpunkt under vår tid i Champagne! Matilde var underbar som vår värd för vår provning, och erbjöd mycket bakgrund och massor av information om vinerna. Vi gillade särskilt hur hon engagerade oss - hon hade provsmakningskort med toner av aromer och smaker men visade dem för oss först efter att vi hade tid att upptäcka våra egna tolkningar! Vinerna var verkligen unika som vi upptäckte efter andra provningar - jag gillar deras stil på viner och är så glad att vi gjorde ett köp. Vi är också tacksamma för Matildes rekommendationer om lokala restauranger som båda var fantastiska upplevelser. Jag rekommenderar starkt att du inkluderar denna egendom i din rundtur i området.
Recension från Google
Åtta av oss kom dit lite oväntat men blev varmt välkomnade av Sébastien som berättade allt om champagne utan malolaktisk jäsning. Provsmakning av 4 mycket fina champagner, sedan rundtur i källare och vinkällare med familjen. Det var väldigt trevliga 2 timmar och vi delades ut med några lådor! Vi kommer tillbaka och jag rekommenderar det starkt. Kan vi inte sätta 6?
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
