Guide till vinregionen Champagne

Champagne-regionen är en av de mest prestigefyllda inte bara i Frankrike utan även världen över. Champagne, synonymt med festligheter, är en fransk skatt som uteslutande produceras i Champagne-regionen i nordöstra Frankrike. Bara en kort resa på omkring 15 mil österut från Paris finner man denna unika region. Appellationslagarna föreskriver strikt att mousserande vin endast får märkas som "Champagne" om det kommer från just denna region, där kombinationen av klimat, jordmån och flera hundra år av expertis skapar det perfekta bubbel som älskas världen över.

Reseguide till Champagne-regionen

Upptäck alla vinprovningar och turer i Champagne-regionen

Utforska Champagne-regionen genom vår reseguide:

Vinproducerande distrikt

Historiska och kulturella städer

Varför Champagnes gastronomi kallas "Cuisine du Terroir"

Champagne-regionen – hem för eleganta bubblor

Champagne-regionen bjuder på charmiga vingårdar, Champagnehusen eller Maisons, historiska städer och förstås massor av bubblor...

Från de berömda Champagnehusen till de oberoende vinodlarna – upptäck en av de vackraste vinkällarna i Frankrike. Njut av oförglömliga upplevelser och provsmaka viner från dessa emblemiska tre druvsorter Pinot Meunier, Pinot Noir och Chardonnay.

Är du intresserad av att skräddarsy din Champagne-semester? Skicka helt enkelt dina önskemål här, så kommer vårt team av experter att skräddarsy den perfekta resplanen för dig.

Var du kan bo i Champagne

Champagne-regionen, känd för sin mousserande charm och rika kulturarv, erbjuder ett brett utbud av boendealternativ – från eleganta slottsboenden inbäddade bland vidsträckta vingårdar till mysiga boutiquehotell i hjärtat av historiska städer.

Château des Roises, en historisk befäst bostad uppförd i slutet av 1500-talet, står som ett anmärkningsvärt exempel på adliga bostäder.

Golden Tulip Reims är ett fyrstjärnigt hotell i närheten av Reims med vidsträckt utsikt över Champagnes vingårdar.

I hjärtat av Champagne-regionen och dess världsberömda vingårdar erbjuder 1600-talsslottet ett perfekt boende för Champagnes besökare.

Villa Primerose ligger i Arcis sur Aube och erbjuder fridfullt boende i en lyxig och bekväm privat herrgård byggd 1890.

Upptäck fler exklusiva boendealternativ i och omkring Champagne.

Karta över Champagne-regionen

Upptäck de vinproducerande distrikten i Champagne-regionen

Det finns endast en AOC (Appellation d'origine Contrôlée) i Champagne-regionen. Territoriet är dock uppdelat i följande underregioner, kända som vinproducerande distrikt, och var och en av dem har distinkta egenskaper.

De främsta vinproducerande distrikten i Champagne-regionen:

Reims

Marne-dalen

Côte des Blancs

Côtes des Bar

Côtes de Sezzane

Reims vindistrikt

Vinregionen Montagne de Reims sträcker sig från nordväst om Reims till Epernay och håller mycket hög kvalitet. Den har många Champagne Grands Crus och Premiers Crus. Vingårdarna är planterade på kalkhaltig ler- och kritjord och vinrankorna bildar en cirkelbåge runt staden Reims. Montagne de Reims ligger i hjärtat av en naturpark och är den idealiska platsen för att njuta av ett glas Champagne. De 9 000 hektaren med vinrankor drar nytta av en mångfald av terroirer som bidrar till dessa vins särprägel.

De främsta druvsorterna:

• Pinot Noir
• Pinot Meunier
• Chardonnay

Marne Valley vindistrikt

Längs Marnefloden sträcker sig Marne Valley från Epernay i öster till Montreuil-Aux-Lions i väster. Denna region, med 8 000 hektar vinstockar, producerar huvudsakligen mousserande vinet Champagne "blanc de noirs".

Historiskt sett är Marne Valley vaggan för skapandet av Champagne. Enligt en myt ska Dom Pérignon ha skapat det berömda franska mousserande vinet Champagne i klostret i byn Hautvillers på 1600-talet.

Côte des Blancs vindistrikt

Côte des Blancs vindistrikt ligger söder om Epernay och sträcker sig 20 km med 3 300 hektar. Regionen omfattar tolv byar varav 6 är klassificerade som Grand Cru.

Tack vare sluttningens östliga orientering skyddar västvinden vingården. Côte de Blancs är speciellt eftersom det drar nytta av både det oceaniska och det kontinentala klimatet. Så det får mycket solsken och den perfekta temperaturen för utvecklingen av Chardonnay. Jorden består huvudsakligen av kalksten.

Côtes des Bar vindistrikt

Côtes des Bar ligger i departementet Aube och bildar en båge söder om Troyes på 70 km.

Vingården drar nytta av oceaniskt och semikontinentalt klimat. Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay planteras i olika jordar av mergel, kalksten och lera. Regionen omfattar 62 områden. Av de 8 000 hektaren ligger 800 hektar i Les Riceys. Detta område har de tre appellationerna: Champagne, Coteaux Champenois och Rosé des Riceys producerade från druvsorten Pinot Noir.

Côtes de Sezzane vindistrikt

Côtes de Sezzane ligger söder om Vallée de la Marne, Champagne, och Côte des Blancs. Det är faktiskt en fortsättning av Côte des Blancs, också dominerad av druvsorten Chardonnay.

Här planteras vingårdar på jordar av krita, kalksten och Sparnac-lera, och de drar nytta av sydostlig solexponering tillsammans med ett fuktigt oceaniskt klimat. Dessa skapar förutsättningar för druvorna att producera mjukare och rundare viner.

Utforska kulturen i Champagne vindistrikt genom dess städer

Den vackra staden Reims

Kallad kungarnas stad, kröntes ett betydande antal karolingiska och kapetingiska kungar på Notre-Dame-katedralens plats i mer än tio århundraden. Notre-Dame-katedralen tillsammans med Tau-palatset och det gamla Saint-Remi-klostret är registrerade på UNESCO:s världsarvslista för den enastående hanteringen av nya arkitektoniska tekniker på 1200-talet.

Upptäck andra monument som Saint-Remi-basilikan, Mumm-vinkällaren som blev en kulturell plats, den romerska Marsporten och så vidare.

Epernay - Champagnes huvudstad

I hjärtat av Champagne vindistrikt drar Epernay nytta av Champagnes attraktionskraft för att utveckla sin lokala ekonomi.

Staden har ett vackert arkitektoniskt arv som kommer från dess historia. Känd som Champagnes huvudstad bevarar Epernay en skatt i sina underjordiska utrymmen.

110 kilometer källare bevarar mer än 200 miljoner flaskor Champagne. 1729 etablerade det första Champagnehuset i Epernay, grundat av Nicolas Ruinart som började producera mousserande viner. Följt av Moët & Chandon 1743 och andra genom åren började historien om den internationellt kända Champagnen.

Chalons-en-Champagne

Chalons-en-Champagne ligger i det franska departementet Marne och är den perfekta destinationen för att upptäcka historia, kultur och natur med din familj eller vänner.

Genom sin rika historia ärvde staden många monument som Kollegiatkyrkan Notre-Dame-en-Vaux registrerad på UNESCO:s världsarvslista, Saint-Etienne-katedralen och Sainte-Croix-porten byggd 1769 och tillägnad Marie-Antoinette när hon anlände till Frankrike. Upptäck också de medeltida vinkällarna från 1100- och 1400-talen som vittnar om stadens rikedom under medeltiden.

Troyes

Stadskärnans hjärta formar en Champagnekork. Arvet från den medeltida staden var ett gott omen för det som har blivit det mest kända vinet i världen, producerat runt Troyes.

Känd för sina korsvirkeshus från medeltiden och renässansen är Troyes stolt över sitt välbevarade arv.

Staden har ett stort antal monument och erbjuder en vistelse fylld av upptäckter. Från Saint-Loup-klostret, Saint-Martin-ès-Aires-klostret, Saint-Urbain-basilikan och Saint-Pierre-et-Saint-Paul-katedralen till dess tio kyrkor, förbi andra praktfulla monument, kommer du att lära dig om detta enorma kulturarv.

Upptäck de bästa Champagne-vinrundturerna och utforska de finaste Guidade vinrundturerna i Champagne.

Gastronomiska specialiteter i Champagne vinregion

Gastronomin i Champagne vinregion, även känd som Cuisine du Terroir (markens kök), matchar perfekt dess breda utbud av Champagneviner.

Historien om Andouillette de Troyes

Denna rätt ser ut som en korv men består huvudsakligen av grisens tjocktarm och mage. Kryddningen beror på charkuteristen. Han kan tillsätta lök, salt, peppar, kryddor och så vidare. Därefter stoppas blandningen i naturliga eller industriella tarmar. Den tillagas mycket långsamt och under lång tid i smaksatt buljong.

Pied de Porc à la Sainte Menehould

Ett gammalt recept som avnjöts av Karl 7 år 1435.

Denna lokala tradition kommer från Sainte-Menehould, en liten stad i Marne i nordvästra Frankrike. Koka grisfötterna i vatten med morötter, lök, vitlök och så vidare i fyra timmar. När grisfötterna har svalnat paneras de och steks i en stekpanna.

Les Biscuits Roses de Reims

skapades 1690 av champagniska bagare och har varit oförändrat sedan dess tillkomst. Traditionellt doppar man kexet i halvtorrt Champagne eller i rödvin.

De ville använda värmen från sin ugn efter att ha bakat bröd. Så de skapade en smet som kunde bakas två gånger. Först bakas kexet i ugnen och den andra gräddningen sker när ugnen svalnar gradvis. Ursprungligen var kexet vitt, men de ville tillsätta vaniljsmak och kexet blev mörkare. För att minska den färgen beslutade bagarna att använda ett rött naturligt färgämne: Karmin.

Le Bouchon de Champagne

Skapades 1950 i en chokladfabrik.

Den imiterar den riktiga Champagnekorken tack vare sin form och sitt aluminiumomslag. Den består av ett skal av mörk choklad fyllt med lokal eau de vie som kan ersättas med pralin.

Insidertips om Champagne vinregion

Var äter man i Champagne vinregion?

La Rotisserie Henri IV à Ay

• Adress: 46 Boulevard Charles de Gaulle, 51160 Ay, Frankrike
• Meny: Fransk, europeisk, Lokal mat
• Specialiteter: Rotisserie

La Grillade Gourmande

• Adress: 16 Rue de Reims, 51200 Épernay, Frankrike
• Meny: Fransk mat, Förrätter, Kött, Fisk, Ostar och Efterrätter
• Specialitet: Grillad entrecôte, Benfri duva med foie gras

Le Grand Cerf Villers-Allerand

• Adress: 50 Route nationale, 51500 Villers-Allerand, Frankrike
• Meny: Fransk mat
• Specialiteter: Terrine de veau de lait et canard au foie gras

Var bor man i Champagne vinregion?

Hotel de la Paix à Reims

• Adress: 9 Rue Buirette, 51100 Reims, Frankrike
• Faciliteter och tjänster: Restaurang, Bar, Bastu

Hotel Le Marius

• Adress: 2 Place de l'Église, 10340 Les Riceys, Frankrike
• Faciliteter och tjänster: Restaurang, Bar, Frukost, Parkering.

Hotel Royal Champagne Hotel & Spa 

• Adress: 9 Rue de la République - Hameau de, Rue de Bellevue, 51160 Champillon, Frankrike
• Faciliteter och tjänster: Restaurang, Spa, Personlig träning, Pool

Vilka är de bästa vinbarerna i Champagne vinregion?

Le Coq Rouge

• Adress: 67 Rue Chanzy, 51100 Reims, Frankrike
• Vinmeny: Nationella viner

Atelier 1834 - Champagne Boizel

• Adress: 46 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankrike
• Vinmeny: Lokala franska viner

Golden Bulles

• Adress: 9-11 Place Drouet d'Erlon, 51100 Reims, Frankrike
• Vinmeny: Franska viner

Vad kan man göra i Champagne vinregion?

Besök Cathédrale Notre-Dame de Reims

• Adress: Place du Cardinal Luçon, 51100 Reims, Frankrike

Ta en promenad på Avenue de Champagne

• Adress: 5 Avenue de Champagne, 51200 Épernay, Frankrike

Besök Palais du Tau

• Adress: 2 Place du Cardinal Luçon, 51100 Reims, Frankrike