Vinprovning och rundtur på Triasso-Sassella

Var väldigt bra att spendera 1,5 timme där. Autentisk, personlig och fick se varje steg i vinframställningen. Väldigt personligt – tillsammans med god ost och vin.

Våra värdar för vinprovningseftermiddagen nådde ut till oss några timmar i förväg för att säkerställa att vi visste hur vi skulle komma fram till vingården, som ligger på de sydliga sluttningarna av en dal ovanför Addafloden. Vi var sena på grund av lite regn, men de var så tillmötesgående. Luca och Matteo väntade på oss och hälsade oss välkomna nära parkeringen. På grund av regnet kunde vi inte gå in i vingården, som ligger på några mycket branta sluttningar som alla sköts och plockas för hand av familjen, inklusive bröderna, deras far, deras farbröder och utökade vänner och familj under skördetiden som äger rum i oktober. De var så kunniga, efter att ha vuxit upp med att arbeta på vingården och ledde oss genom varje steg i processen, så att vi kunde smaka på vinet när det mognade från primär jäsning till fatlagring till slutprodukten på flaskan. Deras familj har valt att behålla traditionen av vinframställning i denna DOCG som heter Sassella, inom vinområdet Valtellina. Det är 100% nebbiolo presenterat i ett vackert, välbalanserat vin som visar alla typiska nebbiolo-egenskaper men med en unik stil till skillnad från vad du skulle hitta i Piemonte. Detta vin har mjuka, raffinerade tanniner och en struktur som gör att elementen kan existera harmoniskt med varandra, syra och alkohol, frukt och mineralitet, passion och tradition. Deras produktion är liten och under speciella år producerar de de ännu sällsynta "I Ciaz"- och Riserva-vinerna utvalda från vingårdens översta sluttningar som har ett större djup av smak avsedda att avnjutas med rikare mat eller till och med för enkel meditation, som vi gjorde under de par timmar vi tillbringade med att prata och smaka på vinerna. Det bästa med upplevelsen var att känna att du har blivit inbjuden till en väns hem med möjligheten att verkligen fördjupa dig i deras berättelser, deras liv och deras passion! Om du befinner dig i regionen Lombardiet är detta ett absolut måste!! Det kommer att bli höjdpunkten på din resa!!

Min flickvän och jag gillade turnén mycket! Det är en härlig familjevingård och vi hade hela platsen för oss själva. Instruktören var ivrig att dela sin vinframställningserfarenhet och passion med oss och var mycket tålmodig med att svara på våra frågor. Vi njöt också av provsmakningen av vinerna och den fantastiska utsikten över vingården. Rekommenderar varmt