Thank you.
av Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont · årgång 2021
En Barbera med en väldoftande doft, med tydliga inslag av körsbär, jordgubb och viol, kännetecknad av en pikant klunk och full av markerad syra, typisk för druvsorten.
Exklusive frakt och tull. Skickas från källaren inom 48 timmar.
Barbera d'Asti DOCG
En Barbera med en väldoftande doft, med tydliga inslag av körsbär, jordgubb och viol, kännetecknad av en pikant klunk och full av markerad syra, typisk för druvsorten.
Druvorna skördas mellan den andra och tredje veckan i september, på dagen
varierar beroende på årgång och mognadsgrad.
På kortast möjliga tid pressas de och får macereras i rostfria ståltankar, under tiden börjar jäsningsprocessen. Om 10-12 dagar
omvandlingen av sockerarter till alkohol är klar och vi fortsätter med omvävningen, vilket
följs av malolaktisk jäsning i stål eller cement , där Tantevi raffineras i minst 6-9 månader innan den buteljeras på sommaren.
- Färg: rubinröd med lila reflexer som övergår i granat efter några års lagring.
- Doft: Intensiv arom av stenfrukter (främst körsbär), jordgubb, viol, ibland mandel.
- Smak: fyllig och smakrik i munnen, med en markant syra och en lätt men tydlig tannicitet som avtar med åren.
- Ideala kombinationer: rött och grillat kött, charkuterier och ostar, soppor och vilt; föredrar fet och smakrik mat.
Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont
Piemonte, Italien
Adress · Regione Cascine 1, 14050 Moasca Asti, Italy
Besök vingårdens profil
