Agricola Casaioli

Vingård med 20 års historia Among the Gentle Hills

Vi ligger i hjärtat av Umbrien i Fontignano, bland de mjuka kullarna som kantar Trasimenosjön. I över 20 år har vi passionerat bedrivit jordbruk, olivodling, vinodling och spannmålsproduktion, i absolut respekt för den regionala landsbygdstraditionen. Idag, tack vare sin son Giacomo, har vår familj blivit en producent av viner som tolkar ett territorium rikt på kultur och historia. Här regerar naturen och därför respekterar vi den och gör det bästa av den. Fontignano, vars namn förmodligen kommer från de otaliga vattenkällorna som finns i området, klättrar uppför sluttningarna av Trasimeno-kullarna, platser där naturen ger sitt bästa.

Vingård med olika specialiteter

Företaget bedriver sin verksamhet med avel, olivodling, vinodling och spannmålsproduktion med absolut respekt för regionens jordbrukstradition; företaget är faktiskt utrustat med ett solcellssystem som tillgodoser verksamhetens behov. Uppfödningen är specialiserad på urval av nötkreatursrasen Chianina (registrerad i släktträdet och med IGP-märket) för produktion av högkvalitativt kött med anmärkningsvärda organoleptiska och näringsmässiga egenskaper. Olivodling ger en rik och doftande DOP-olja som är mycket uppskattad i området.

Men företagets verkliga stolthet är vinodlingen, där druvorna mognar, vilket ger liv åt en utvald produktion av viner. Företagets röda druvsorter sträcker sig från den autoktona Sangiovese till den internationella Merlot och den karakteristiska Gamay, en vinstock som kan ge ett vin som är ett uttryck för detta territorium. De vita sorterna inkluderar Grechetto, en symbolisk umbrisk druva, och Chardonnay, som ger viner med utmärkt struktur, med en fantastisk luktsmak och en behagligt fruktig bukett.

Företaget strävar efter att upprätthålla och stärka traditionella umbriska produkter med ett skarpt öga på kvalitetsmat och vin. Det dagliga livet i detta familjeägda företag utspelar sig mellan skogar, sjöar och vattendrag, i ett område rikt på traditioner, historia och kultur. Landegendomen stoltserar med att tillhöra den gamla landsbygden i slottet Fontignano, som tillhörde katedralen i Mongiovino.

Det finns spår av slottet och dess landsbygd som går tillbaka till 1000-talet, och andra vittnesmål kan hittas genom att bläddra i den gamla stadgan för den lilla byn. I detta land som är rikt på så många skönheter, arbetar Casaioli Stefano Agricultural Company med att återupptäcka och förbättra gamla och nya smaker, med inspiration från dess källor: Pelagalla, Dellavilla, Nova och Luna, för att ge liv, stor uttrycksstyrka och en nypa magi till sina viner.

Den gynnsamma miljön, klimatet och bondetraditionen i vårt land har alltid tillåtit en anmärkningsvärd utveckling av jordbrukssektorn, vilket fortfarande tillåter oss att föda upp eller odla ett brett utbud av produkter samtidigt som vi upprätthåller höga kvalitetsstandarder.