Angas Plains Estates

Angas Plains Estate är en 40 hektar stor vingård som ägs och drivs av Phillip och Judy Cross i den högt ansedda vinregionen Langhorne Creek, bara 50 minuter söder om Adelaide, huvudstaden i South Australia. Regionens vingårdar sträcker sig över 6000 hektar och har vuxit på grund av dess idealiska klimat och jordar för att producera konsekventa druvor av högsta kvalitet. Fastigheten har 2 stora dammar för lagring av vatten för minimal bevattning för vinrankorna under sommarmånaderna.

Hårt arbete och passion i vingården

Phillip och Judy Cross delar den dagliga ledningen av vingården, som grundades 1994 på deras 100 hektar stora egendom i Langhorne Creek. Plantera ett block varje år mellan 1994 och 2001 till 34 tunnland Shiraz, 25,5 tunnland Cabernet Sauvignon och 2 tunnland Chardonnay, allt på en enda spaljé. Vingården ligger på Angasflodens gamla flodslätter. Värdet av att plantera täckgrödor mellan rankorna beror på om du får tillräckligt med regn. Skörden används som kompost som ger godhet till jorden. Vi har strävat efter att ställa upp vingården på ett sådant sätt att vi använder minimalt med vatten och ökar det organiska materialet i jorden, för att hjälpa till med att minska markfuktigheten genom avdunstning för att säkerställa att vinrankorna vårdas och växer i balans.

Perfekt vinframställningsteknik

Fantastiska viner föds i stora vingårdar och det är oerhört viktigt att våra vinodlings- och vinframställningsteam arbetar tillsammans för att producera våra viner. Att ha vinstockarna i balans och att mogna deras frukt tidigt på säsongen utan att stressa vinstockarna är alltid vårt mål. Angas Plains Estate-vinerna görs vanligtvis i små partier (10 ton) och de röda vinerna jäser i öppna kärl under 8 dagar. De har pressat bort skinn och fyllt dem på franska fat för Cabernet och en kombination av franska och amerikanska ekfat för Shiraz. Varje år byts 25 till 33 % av faten ut för att hålla andelen ny ek i systemet i balans med frukten.