Champagne Bauchet

Champagne Bauchet vingård: från far till son

Champagne Bauchet är ett familjeföretag som gått från far till son sedan 1920, beläget i den lilla champagnebyn Bisseuil. Fyra generationer av familjen har odlat och skördat vinstockar med stor omsorg och passion på sin 34 hektar stora egendom. Felicien startade arbetet 1920, som följdes av sina söner, Roland, Raphael och Gerard, som tog stora risker för att bygga gården som en av de största i Champagne-regionen. Allt från druvor till vinframställningsprocessen utförs helt på vingården.

Vingården garanterar en jämn kvalitet

Deras vingårdar är utspridda i 7 olika terroirer, inklusive Cote des Blancs, Cote des Bar och Montagne de Reims. De viktigaste druvsorterna som växer här är Chardonnay och Pinot Noir. Familjens vingårds storlek gör det möjligt att utveckla stora kvantiteter i ett brett utbud av Champagneviner (6 cuvéer) och att garantera en jämn kvalitet som är värdig de stora champagnehusen.

Professionella moderna inslag med en antydan av tradition

Bruno Charlemagne bevarar vinodlarens kunnande samtidigt som den utnyttjar rikedomen i dess terroir, för att utvecklas på ett högst professionellt och modernt sätt, men ändå med traditionella metoder, autentiska och eleganta champagner. Två moderna pressar på 8000 kg används för att pressa druvorna och samla in den speciella juicen, Cuvee. Jäsningen av viner sker i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Efter detta, beroende på champagnen, får de mogna från 2 till 8 år i den underjordiska vinkällaren. Gäster och besökare är alltid välkomna till gården för en utmärkt stund och vinprovning.