Château Couronneau

1994 gav sig mina föräldrar ut på en anmärkningsvärd resa när de förvärvade Chateau Couronneau, en familjevingård genomsyrad av historia men i ett tillstånd av förfall. Fast beslutna att återställa den till sin forna glans, gav de sig ut på ett uppdrag att återuppbygga sönderfallande väggar, tak och föryngra försummade vingårdar och förvandla det till den idylliska oas som de alltid hade föreställt sig.

Att odla hållbara metoder: En resa till organiskt och biodynamiskt jordbruk

Inspirerade av min mammas vision gick vi över till ekologiska jordbruksmetoder 1997, vilket markerade början på vårt engagemang för hållbar vinodling. Efter omfattande biodynamiska experiment från 2002 till 2007 tog vi ett definitivt steg framåt genom att erhålla Demeter-certifiering 2007.

Sedan dess har vårt engagemang för hållbarhet bara fördjupats. Vi har gjort betydande investeringar i förnybar energiteknik, inklusive elektriska traktorer och solpaneler, och utnyttjar gårdens naturresurser för att driva vår verksamhet. Genom att anamma ett holistiskt synsätt på jordbruket har vi odlat en semi-autonom modell, som integrerar boskap som får och höns, samt vårdar grönsaksträdgårdar, för att skapa ett självförsörjande ekosystem inom vingårdarna.