Godsområdet tillsammans med dess vingårdar, fruktträdgårdar och trädgårdar har nämnts i Lorie-dalens arkiv med anor från 1495. Slottet byggdes först på 1600-talet och gjordes om helt någon gång under 1800-talet. Parken med sin franska design som omger slottet ritades runt 1850. Fastigheten har överlämnats till ett antal Nobelfamiljer i området. Fram till 1800-talet, då familjen Emmanuel de Las Cases, Napoleons biograf, ärvde godset. Efter det förblev slottet i familjen och dess tradition har gått i arv i generationer. Detta gav snart upphov till en rad kvinnliga vinmakare, som började med Marque de Las Cases du Closel. Som tillsammans med sin systerdotter utvecklade den nuvarande vingården och skapade företaget: Les vins Domaine Closesl. Fastigheten förvaltas för närvarande av hennes dotter, Evelyne de Pontbriand.
Château des Vaults har varit en pionjär inom området vinforskning och innovation. Arbeta marken med växter och insekter, naturens sanna försvarare. Att förbättra kvaliteten på biodynamiska metoder, förbättra de aromatiska komponenterna i vinerna är några ämnen som vingården forskar om. Vinmakarna är noggrant utvalda för sina färdigheter, medan vissa kanske kan framgångsrikt vinifiera utan tillsats av sulfiter; andra har bemästrat sin jordbearbetningsteknik och växttillväxt genom delade experiment. På Vaults strävar teamet alltid efter att förnya sig, för att ge terroirens bästa uttryck.
Teamet på Chateau arbetar för att upprätthålla den biologiska balansen och bevara ekosystemets naturliga cykler. Att bearbeta jorden men samtidigt låta jorden arbeta för sig själv. Vingården tror att naturen känner sig bäst, vilket gör att regionen kan uppnå sin berömda terroireffekt. En kombination av frisk jord, gott om solljus och växtlighet. De skördade druvorna lämnas att jäsa på egen hand, i den djupaste delen av källarna. Där de orörda druvorna lite i taget förvandlas till vin och avslöjar en rikedom och komplexitet som tydligt återspeglar regionens terroir. Vinerna går igenom naturligt åldrande och livnär sig på död jäst som ger vinet dess rundhet, silkeslen konsistens som gör att det kan hitta sin perfekta aromatiska balans. Årgångarna skiljer sig från år till år med klimatet, vilket ger en naturlig mångfald och gör varje vin till en unik skapelse, en ny jämvikt, hemlighet bakom skönhet och smak.
Château des Vaults är för närvarande inte tillgänglig för bokning på vår hemsida, du kan ta reda på mer om vingården här: Château des Vaults .
"Castle of the Vaults 1, place du Mail - 49170 Savennières"
Kolla in verifierade recensioner från besökare som har njutit av sin tid på Château des Vaults.
Skriv en recensionMycket trevligt besök och med mycket intressanta förklaringar. Guiden är mycket trevlig och ger mycket information. Mycket informativt besök, mycket vacker slottspark. Vinprovningen i biblioteket mycket trevlig utan att känna sig tvungen att köpa. Papillonvinet en vacker upptäckt. Jag rekommenderar besöket för 29 €
Recension från Google
Jag arrangerade en självguidad tur och provsmakning via Rue des Vignerons hemsida. Självguidad rundtur var verkligen unik och tog oss på en promenad runt vingården och fastigheten - liksom vinstockarna vi såg några intressanta vilda djur på promenaden. Efter promenaden bjöds vi på en provsmakning av vinerna. Den unga kvinnan som presenterade vinerna för oss talade utmärkt engelska och förklarade vinernas olika egenskaper.
Recension från Google
En vacker egendom där vi kunde njuta av tydliga och mycket intressanta förklaringar om regionen, druvsorterna och vinframställningsteknikerna under vår provning. Vinerna är av bra kvalitet, men jag tycker att priserna är överdrivna.
Recension från Google
Vi kunde besöka parken och vingårdarna på denna magnifika egendom. En underbar rutt förstärkt av ett exceptionellt territorium. Vi måste lyfta fram det beundransvärda arbete som har gjorts i generationer för att få en sådan park med över hundra år gamla träd så väl anlagd och omhändertagen. Besöket avslutades med en trevlig provsmakning i närvaro av godsägaren. Vi upptäckte en passionerad och spännande vinmakare som gav oss möjlighet att smaka beundransvärda och överraskande viner. Vi vann över på alla nivåer.
Recension från Google
Helt fantastisk upplevelse. Vi går runt vingården och gjorde en vinprovningsvärd av ägaren. Hon uttrycker all sin passion och kärlek till vingården och förklarar detaljer från jorden och vinprocessen. Rekommenderas varmt ❤️
Recension från Google
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
