Château L'Inclassable

Vilket nöje att ha blivit välkomnad in i detta magnifika hus! Av denna familjehelg tillägnad att besöka 3 slott med mycket olika historia och metoder, kommer den Oklassificerbara att förbli vårt bästa minne och vår vackraste upptäckt. Passion, arbete, män och kvinnor är visceralt fästa vid sina vinstockar. Spännande och passionerat möte.

Först och främst: Utmärkta viner! Ägaren var också mycket välkomnande och förklarade sakkunnigt om de biologiskt sunda metoder som vingården använder för att producera Bio-Medoc. Ett av de få verkligt bioviner i regionen och ett familjeägt företag som du verkligen borde stödja. Vi fick några flaskor i present och att ha för ett speciellt tillfälle. Fantastisk upplevelse, fantastiska människor fantastiska viner!

Upptäckt av en vingård av nybörjare inom detta område. Mycket varmt välkomnande, besök i källaren, detaljerade och tydliga förklaringar. Det är absolut nödvändigt att besöka Château L'Inclassable, träffa familjen Fauchey och gå därifrån med famnen full av dessa viner smakade. Det som motiverade vårt besök: Ekologisk märkning och Veganmärkning. Det som motiverade våra köp: provningen.

Jag kände till deras viner, men det var under en Trott-in-Medoc-utflykt som jag äntligen kunde besöka Château! En mycket vacker upplevelse, precis som deras viner! Vi blev otroligt väl mottagna, vi diskuterade metoder och viner. Ett mycket trevligt mellanspel! Smaka på dessa viner, de är verkligen värda en omväg!

En producent som vi gillar dem, bortom deras viner producerade med passion. Vänlighet, känsla av välkomnande. Tack till Sabine och hennes pappa.

Ankomst till domänen, underhållen och lugnande, sätter tonen. Provningen som följer är en riktig stund av utbyte, under vilken Rémy och Isabelle berättar sin historia för oss, förmedlar sin passion underbart, men också pratar om sina dagliga svårigheter, små producenters. Och för att inte förstöra njutningen är vinerna väldigt bra. Kort sagt, smak, autenticitet och delning, att göra utan att tveka!

Frisk natur och utsökt vin. Vi fick ett mycket varmt välkomnande och provade ett utsökt ekologiskt odlat vin. Familjen har lagt ner mycket arbete på att bearbeta jorden. En färgglad äng växer mellan vinstockarna och insekter tar över den naturliga skadedjursbekämpningen istället för bekämpningsmedel.