Domaine Christophe Pacalet

Domaine Christophe Pacalet, oöverträffade viner från Beaujolais

Domaine Christophe Pacalet är en av de vackraste vingårdarna i hela Frankrike. De ståtar med en rad oöverträffade viner för vinälskare från hela världen. Vinmakaren, Christophe Pacalet, arbetade som kock i fyra år och har viss erfarenhet inom biokemi. Han skapade Domaine Christophe Pacalet 1999 tillsammans med sin farbror, Marcel Lapierre, och började deras fantastiska vinframställningshistoria.

Domaine Christophe Pacalet – konsten att göra vin

Christophe äger inga vingårdar men väljer ut de bästa tomterna med gamla viner och odlar enligt territoriets efterfrågan. De två primära urvalsgrunderna inkluderar terroirens kvalitet och vinrankornas ålder. Hans primära fokus ligger på 40 till 80 år gamla vinstockar. Han har djup kärlek och respekt för konsten att tillverka vin och säkerställer den bästa miljön för att göra högkvalitativa viner med de bästa druvorna.

Noggrant arbete på vingården Domaine Christophe Pacalet

Christophes passion för vinframställning är tydlig i hans arbete. Han handplockar alla druvor tillsammans med sitt team när de når mognad. Vinframställningsteamet på Domaine Christophe Pacalet tar de handplockade druvorna, separerar dem och transporterar dem sedan i lådor för vinframställning. Den huvudsakliga druvsorten som används är Gamay. Besök Domaine Christophe Pacalet och njut av smakerna av de exklusiva viner som görs på denna överlägsna vingård.