Domaine Richeaume

Richeaume Wine Estate, utövar biodynamisk metod sedan 1972

Vingården Richeaume ligger i Provence-regionen och alla dess vingårdar, spannmålsfält och olivlundar odlas enligt ekologiska riktlinjer. Sedan 1972 har de utövat biodynamiska metoder på sin egendom med full respekt och omsorg om miljön. Henning Hoesch ville tillbaka till jordbruket. Han, tillsammans med sin fru Julia, startade vingården mellan Puyloubier och Rousset, som spänner över ett område på 65 hektar. Den naturliga och biologiska produktionen är lika viktig för vingården som kvaliteten på deras viner. De flesta av vinerna görs utan att följa AOC:s riktlinjer eller andra definierade ideologier och traditioner. För att bygga vinkällaren konsulterade Henning den italienske arkitekten Carlo Scarpa tillsammans med Jean Tchepitchian.

Begåvad Terroir av Mont Sainte Victoire

Mont Sainte Victoire ger regionen ett unikt mikroklimat. Det hjälper jorden att torka efter kraftiga regn. Den röda jorden som finns här är perfekt för naturlig gödning och gör det möjligt att odla högkvalitativa druvor för sina viner. Solkällare används för att generera energi och vattentankar reglerar temperaturen i källaren. Man strävar efter att återvinna naturresurser och skydda miljön så mycket som möjligt. Avkastningen sänks för att säkerställa kvaliteten på druvorna. De viktigaste druvsorterna som växer i deras egendom är Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Grenache Blanc, Rol, Viognier och Sauvignon Blanc. De bästa druvorna är handplockade och används för att göra sina ekologiska röda, vita och roséviner. Även i källaren sker vinifieringen naturligt utan användning av några kemiska tillsatser.