Domaine De Calet

En charmig vingård på charmiga marker

Domaine de Calet ligger vid foten av det böljande vingårdslandskapet i Provence, på samma avstånd från de charmiga och historiskt rika städerna Nimes, Lunel och Arles. Mellan de polerade galeterna (de stora polerade stenarna, resterna av floden Rhônes slingrande genom årtusenden) i vingårdsraderna, tar vinmakarna upp de allra bästa vinerna från sina grundstammar. Galeterna hjälper inte bara till att reflektera värme under dagen, utan behåller den även under de svalare natten, de är därför en av nyckelkomponenterna i temperaturregleringen av vingårdarna i denna del av Frankrike, och skadliga mot terroiren och vinernas uttryck.

Domaine De Calet bedriver ekologisk odling

Domaine har utövat ekologiskt jordbruk sedan det köptes 1999. Vingården använder traditionella, manuella jordbrukstekniker och minimerar användningen av konserveringsmedel och tillsatser i sina viner. Istället innebär användningen av biodynamiska metoder för att bekämpa sjukdomar i vingården, noggrann sanitet och en fördärvlig uppmärksamhet på detaljer, både i vingårdsraderna och i vingårdsanläggningarna, att vinerna kan nå sitt fulla naturliga uttryck utan onödig inblandning utifrån.

Här kan du förstås hitta den karaktäristiska druvtrion Rhône: Syrah, Grenahce och Mourvèdre, men vingården producerar även en rosé och en riktigt intressant vit blandning av de lokala vita druvorna Roussanne, Vermentino, Bourboulenc och Clairette.