Le Jas des Papes

Michel Audibert, och hans förfäder före honom, arbetade i ett sekel i Provence för traditionen av röda viner av terroir och karaktär. Det är denna tradition som naturligtvis lockade Michel, en 5:e generationens vinmakare, till Châteauneufs berömda viner. 2014 förvärvade han godset Jas des Papes i Courthézon. Detta nya arv och dess vision inspirerar och vägleder oss att hedra det förflutna och bygga framtiden.

Vingårdar med olika jordart

Gården som ligger i kommunen Courthézon har cirka tio hektar i appellationen Châteauneuf-du-Pape, huvudsakligen samlad i orten Saumades. Godset Jas des Papes har cirka tio hektar i appellationen Châteauneuf-du-Pape, huvudsakligen samlat på platsen som kallas Les Saumades. Vingården består av tomter med olika jordar, sand och rullade småsten. Gamla vinstockar från Cinsault, Grenaches, Syrah och Clairette är djupt rotade och ger full mening åt terroirens identitet. Med 95 % röda druvsorter och 5 % vita motsvarar vår vingård snittet av appellationens druvsorter. Vi arbetar med respekt för miljön, med ekologisk odlingscertifiering sedan 2017, endast i appellationen Châteauneuf-du-Pape.

Subtila och generösa viner

Våra Grenaches, Cinsault och Syrah ger "Jas Rouge", smidig och elegant, präglad av färsk frukt med delikat finess. Skördade och vinifierade individuellt i avsmalnande träkar, vinerna lagras i 12 månader på fat. Jas Blanc, mineral och racy, är fermenterad och lagrad på fat och demi-muids i 10 månader.