Karikari Estate Winery

Inbäddat på Northlands fantastiska Karikari-halvön, har vingården utsikt över det böljande kustlandet, Carrington Resort's Golf Course, mot toppen av nordligaste Nya Zeeland.

Karikari Estate är både en vinälskare och ett paradis för fritidssökande. The Winery and Vineyard är en del av Carrington Estate, som är en golfanläggning tvärs över gatan. Det unika klimatet och jordmånen på Karikari-halvön kombineras för att producera fylliga och distinkta viner. Karikari Estate är planterad i Chardonnay, Pinotage, Merlot, Syrah och Tannat.

Vinodling och vinframställning

Karikari Estate Vineyard fokuserar på traditionella metoder för vinodling och använder hållbara vinodlingsmetoder för att minimera effekterna på den lokala miljön.

Alla block är handskördade vilket ger nästan full kontroll över vad som plockas. Alla aspekter av kapellhantering övervakas noga för att avgöra vad som har störst värde och kvalitetsavkastning. Det är viktigt att se till att alla druvor anländer till vingården rena, mogna och fulla av smak.

Hållbara vinodlingsmetoder

Karikaris vingårdskultur är en klok blandning av teknik, praktisk vetenskap, gammalt hantverk och natur. För första gången 2008 var inhemska jästsvampar engagerade i jäsning.

Syftet är att producera de bästa möjliga vinerna utan kompromisser, med de naturliga lutningarna på platsen och dess vinstockar som ett huvudsakligt bidrag.